漁季有限公司 | 食品工廠資訊網
其實很簡單小編教你!...同樣都是鯖魚有什麼不一樣呢?首先挪威鯖魚因為生長在冰冷海域,體內油脂豐厚度自然高,而南方澳生長的海域較暖和,油脂富含度較低,吃起來的 ...
其實很簡單小編教你! ... 同樣都是鯖魚有什麼不一樣呢? 首先挪威鯖魚因為生長在冰冷海域, 體內油脂豐厚度自然高, 而南方澳生長的海域較暖和, 油脂富含度較低, 吃起來的 ...
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2分鐘教你分辨鯖魚 | 食品工廠資訊網
2022年4月27日 — 而市面上分成日本鯖、台灣鯖、挪威鯖,主要是因為捕撈的地點不同而已。 沒關係,我先介紹一下花腹鯖跟白腹鯖的差別。 【花 ... Read More
7尾才300元!婆媽瘋搶挪威鯖魚他一吃傻眼:果然又被騙 | 食品工廠資訊網
【永續海鱻食堂】為什麼外國的鯖魚比較肥? | 食品工廠資訊網
2016年5月10日 — 台灣鯖魚的漁業歷史最早可追溯到民國12年的宜蘭南方澳漁港,從最初的「釣槽仔」(由母船載許多竹筏到海上,再由各竹筏以一支釣方式釣鯖),民國49年時 ... Read More
以為撿到便宜?網友po文稱菜市場7尾"挪威鯖魚"僅300元吃進嘴 ... | 食品工廠資訊網
哪裡的鯖魚最好?日本嗎? | 食品工廠資訊網
挪威鯖魚油脂含量豐富市面上的鯖魚琳瑯滿目,品牌眾多, 而且大都寫日本字,難道都是日本貨嗎? 台灣鯖魚的最大產地在宜蘭南方澳, 在台灣還未對鯖魚有進一步的製作技術 ... Read More
我在跟你講台灣鯖魚,你買挪威鯖魚來幹嘛? | 食品工廠資訊網
2019年4月30日 — 鯖魚的生態簡介 ... 出沒於西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。平均身長30至50厘米,壽命最長可至11年,它以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產的卵為生 ... Read More
永續海洋台灣鯖魚片(薄鹽) | 食品工廠資訊網
背部黑色條紋曲折,魚肚則有細微小斑點的花腹鯖,是台灣沿近海漁撈量最大的魚種,以浮游性甲殼類及小型魚類為主食,族群數量相對多且生長速度快,一年四季皆有(*註),在 ... Read More
漁季有限公司 | 食品工廠資訊網
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秋冬正當季!南方澳的金礦「鯖魚」,形狀越扁的越好吃? | 食品工廠資訊網
2019年11月18日 — 近幾年在台灣漸漸變得熱門的秋冬食材,就是脂肪鮮甜、肉質豐美的鯖魚,產地、產期、挑買技巧、料理方式都有學問!南方澳位處宜蘭南端,東北部海域因 ... Read More
秋風起,臺灣鯖魚「尚青」,為何市場充斥挪威鯖魚? | 食品工廠資訊網
2018年10月11日 — 鯖魚產業在臺灣發展時間相當久,如果回去翻歷史文獻,會發現宜蘭是鯖魚最重要的產地之一,雖然漁業年報上宜蘭縣生產量僅有2萬公噸左右,但基隆、新北 ... Read More
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