洋蔥放的時間久了,還能吃嗎洋蔥切開放久還能吃嗎 | 食品工廠資訊網
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2021年3月6日—若洋蔥出現發芽或者腐爛的情況,就不能吃。若無上述情況,則可以吃。發了芽的洋蔥不會產生有害人體的物質,雖然仍可以吃,但是,洋蔥發芽後鱗塊部分的營養 ...
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看洋蔥的是否有腐爛的情況。沒有的話,一般情況下是可以食用,但是建議最好食用新鮮洋蔥為好。洋蔥放久了,經常會出現以下情況:
洋蔥頂上發芽:通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質,故仍可以吃。
但是,洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長,致使營養成分下降。另外,洋蔥發芽後會影響其商品價值,其味也較辣。
洋蔥部分地方腐爛:如果保存的環境是比較潮溼的地方,那麼洋蔥很有可能會腐爛變質,這種情況下的洋蔥應該及時丟掉,不要食用。
總之,洋蔥屬於蔬菜類,蔬菜就應該乘新鮮時候享用。因此,不要將蔬菜類食物長時間放置,吃這樣的食物對身體不好。
洋蔥(學名:Allium cepa L.),別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等,是隸屬於石蒜科、蔥屬的二年生草本植物。
洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏鬆,是適合中老年人的保健食物。
洋蔥在中國分佈廣泛,南北各地均有栽培,是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
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