【食譜】8分鐘零失敗料理 | 食品工廠資訊網
2020年7月21日—新鮮的小卷不需要薑也不需要酒,直接用滾水川燙就非常好吃!快來品嘗鮮甜飽滿的海味!食材:小卷步驟:1.煮一鍋熱水,等水滾後放入小卷2.
2020年7月21日 — 新鮮的小卷不需要薑也不需要酒,直接用滾水川燙就非常好吃! 快來品嘗鮮甜飽滿的海味! 食材:小卷步驟: 1. 煮一鍋熱水,等水滾後放入小卷2.
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小卷食譜與作法by May | 食品工廠資訊網
【食譜】川燙小卷 | 食品工廠資訊網
2021年4月18日 — 【食譜】川燙小卷|零難度製作美味小卷,五分鐘簡易料理|小卷、透抽、花枝通用 · 1.拿個鍋子倒入半鍋的水,放入薑片後轉中火把水煮滾。 · 2.接著放入小卷、 ... Read More
如何燙小卷。這樣做,超級好吃 | 食品工廠資訊網
2016年5月5日 — 步驟 · 煮一鍋熱水,等水滾後放入活的小卷,接著關火,泡3-5分鐘即可。 · 撈起來,每一隻熟度剛剛好,又非常好吃! 撈起來,每一隻熟度剛剛好,又非常好吃!! Read More
【食譜】8分鐘零失敗料理 | 食品工廠資訊網
2020年7月21日 — 新鮮的小卷不需要薑也不需要酒,直接用滾水川燙就非常好吃! 快來品嘗鮮甜飽滿的海味! 食材:小卷步驟: 1. 煮一鍋熱水,等水滾後放入小卷2. Read More
滾水汆燙都錯了!小卷、花枝「這樣煮」保證Q嫩 | 食品工廠資訊網
2021年9月13日 — 海鮮新鮮好吃,用汆燙的最能吃出海鮮的鮮甜!不過遇上頭足類如小卷、花枝、烏賊、透抽,肌纖維非常薄的海鮮,常常用熱水汆燙煮過頭,反而變得像橡皮筋 ... Read More
小卷、花枝怎麼煮最Q嫩?別再滾水川燙! | 食品工廠資訊網
2019年11月11日 — 頭足類料理原則要不就輕涮,防止肌肉纖維變韌;要不就長時間燉煮,讓膠原蛋白分解。若以滾水燙,很容易燙過老,可以用溫熱水泡熟的方法:水煮滾後關火,讓 ... Read More
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