吃火鍋的熱量表(中集-常見肉片專屬篇) | 食品工廠資訊網
2019年12月3日—豬五花肉片的蛋白質含量比其他肉類少,卻含有豐富的油脂,導致熱量偏高,豬五花肉常用於滷肉料理中,豐富的油脂增添了許多風味,煮越久越入味,如中式 ...
吃火鍋的時候你都點甚麼肉?近期氣溫下降,民眾對於火鍋的需求度又大大提升,不過不少人會擔心吃鍋之後的熱量問題,其實關鍵除了湯底外,肉類的挑選也很重要,選對可以少掉300大卡,跟1碗白飯差不多,實在不宜忽視。
對此,營養師余詔儒表示,台灣人愛吃鍋,而鍋物的主角就是各種肉片,以下針對「5種常見火鍋肉品」作分析,一起來探究其熱量和營養價值吧!
雞腿肉片
雞腿肉質具有嚼勁,含有蛋白質、維生素、鈉、鉀、鋅等礦物質,油脂適中,營養豐富可多食用,適合各種料理。
梅花豬肉片
豬上肩肉俗稱梅花肉,肉質嫩、纖維細、油脂適中,熱量比雞腿肉略高,常用於中式滷肉及各種料理,帶有適量的油脂,因此口感滑順好入口,並含有蛋白質、鈉、鉀、鎂、鋅、磷及維生素。
豬五花肉片
豬五花肉片的蛋白質含量比其他肉類少,卻含有豐富的油脂,導致熱量偏高,豬五花肉常用於滷肉料理中,豐富的油脂增添了許多風味,煮越久越入味,如中式傳統料理東坡肉就是以豬五花肉為主要的材料,雖然美味又下飯,但實在不宜過量食用。
梅花牛肉片
屬牛肩胛骨上方的肉,這個部位的肉質筋比較多但是結實,肌肉纖維較多,所以有嚼勁,比起其他部位來說會比較硬一點,而牛肉除了含有蛋白質、鈉、鉀、鋅、磷之外,還含有較多的鐵質,適合貧血且較虛寒體質的人食用。
牛五花肉片
牛五花肉蛋白質量較少,油脂含量豐富,牛肉中含有較多的飽和脂肪酸,有心血管疾病的人以及怕胖的人宜減少食用。
余詔儒也提醒,如有心血管方面疾病的人,肉類不宜多吃,且更要避免油脂含量多的五花肉片。 ...
豬肉各部位熱量分析表 | 食品工廠資訊網
吃火鍋的熱量表(中集-常見肉片專屬篇) | 食品工廠資訊網
「火鍋肉片」大評比!同樣是牛肉竟差300大卡你都點啥? | 食品工廠資訊網
牛五花肉火鍋片 | 食品工廠資訊網
牛豬雞熱量比一比!常見肉品熱量和營養告訴你 | 食品工廠資訊網
健康網》牛雞豬熱量比一比? 營養師:牛五花熱量居冠 | 食品工廠資訊網
牛五花肉火鍋片 | 食品工廠資訊網
梅花肉、五花肉脂肪含量差一倍!去除豬肉臭腥味別忘記「跑 ... | 食品工廠資訊網
火鍋肉片熱量比較表 | 食品工廠資訊網
【台東市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-胛心肉塊
台東市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司台東分公司」位於台東市正氣路300-1號,電話089-333-258,以下整理關於此食品廠...
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬絞肉(70%瘦肉率)
台中市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台中分公司」位於台中市忠明路499號,電話(04)2201-5659,以下整理關...
【彰化縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:低脂絞肉(90%瘦肉率)
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司員林分公司」位於彰化縣埔心鄉瓦南村中山路319號,電話(04)831-5058...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 背肌肉附骨(帶骨里肌肉)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「思牧企業股份有限公司內埔一廠」位於屏東縣內埔鄉豐田村延平路133號,電話08-7537910,以下整理...
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-赤肉塊
台中市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司中清分公司(PC)」位於台中市西屯區中清路三段436號,電話(04)2426-2555,以下整...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 附皮豬里肌五花
新北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司樹林分公司(PC)」位於新北市樹林區大安路118號,電話02-2681-0000,以下整理關...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 腹脅肉附皮
新北市有推薦的食品廠嗎?「大得利家畜肉食品加工廠有限公司」位於新北市新莊區環漢路三段525號,電話02-22066856,以下整理...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 僧帽肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「萬偉股份有限公司」位於屏東縣萬丹鄉社區村萬丹路3段331號,電話08-7551725,以下整理關於此食品...
【臺中市】冷藏豬肉食品廠 - 五花培根肉片
臺中市有推薦的食品廠嗎?「玉美生技股份有限公司烏日廠(肉品)」位於臺中市烏日區榮泉里南榮路53號、臺中市大肚區中和里南榮...
【台東縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬絞肉(70%瘦肉率)
台東縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台東分公司」位於台東縣臺東市中興路三段592號,電話089-222399,以...
【屏東市】冷凍豬肉食品廠 - 背肌肉(大里肌、里肌肉)
屏東市有推薦的食品廠嗎?「峰榮食品工業股份有限公司」位於屏東市龍華里龍華路555號,電話08-7537901,以下整理關於此食品...
【宜蘭市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-豬炒肉片
宜蘭市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司宜蘭分公司」位於宜蘭市民權路二段38巷2號B2,電話03-936-1188#802,以下整理關...
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:雪花里肌
台北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中崙分公司」位於台北市八德路2段306號地下3樓,電話(02)2779-0006,...
【雲林縣】冷藏豬肉食品廠 - 豬腳(不認定自踝關節切下之後肢豬腳)
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「和榮意食品有限公司」位於雲林縣元長鄉鹿北村同安路48號,電話05-7983801,以下整理關於此食品廠...
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 腹脅底
高雄市有推薦的食品廠嗎?「立大農畜興業股份有限公司」位於高雄市路竹區中山南路47號,電話07-6979066,以下整理關於此食品...