釀造醋系列 | 食品工廠資訊網
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穀盛「釀造酢」依原料可分為:(1)糯米(2)高粱(3)糯米、麥芽(4)水果或果汁。
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市面上的食用酢可依「製法」來分,大致可區分為「釀造酢」與「合成酢」兩種,釀造酢在製程中會產生自然醱酵,口感上最好。 穀盛「釀造酢」依原料可分為: (1) 糯米 (2) 高粱 (3) 糯米、麥芽 (4) 水果或果汁。
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