吃皮蛋有什麼禁忌,什麼人群不能吃皮蛋? | 食品工廠資訊網
![吃皮蛋有什麼禁忌,什麼人群不能吃皮蛋?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
兒童最好不要吃皮蛋。鉛是一種有毒的重金屬,可以危害人的腎臟、神經系統和造血系統,影響兒童智力發展。微量的鉛對成人影響不大,但兒童對鉛非常敏感,場內吸收率可達50% ...
![吃皮蛋有什麼禁忌,什麼人群不能吃皮蛋?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
5 個回答
每日精彩无限
2017-07-18
胃不好能吃皮蛋嗎?皮蛋是常見的食物,很多人喜歡用皮蛋煲粥,有獨特的風味。但由於製作時需要用到鹼液,所以皮蛋是鹼性的,那麼,胃不好能吃皮蛋嗎?看看下文的解答。
1
胃不好能吃皮蛋嗎?
皮蛋的味道不同於普通的、新鮮的禽蛋,它是經過鹼液浸製而來,導致其具有獨特的風味,而且皮蛋的蛋黃比普通雞蛋的口味更味美。製作皮蛋的時候,純鹼和石灰石是其中所要用的材料,將禽蛋放於溶液中浸泡一段時間之後,就做成功了。但對腸胃不好的人來說,皮蛋是一種要考慮的食物。
2
可以食用
皮蛋中含有鈣、鉀、鐵、鈉、鎂、蛋白質、脂肪、核黃素、膽固醇等較為豐富的營養成分,可以為身體補充一定的營養物質。如果是胃酸分泌較多者,適當的吃一些皮蛋,還可以起到促使酸鹼平衡的作用,因為皮蛋具有一定的鹼性,從而也可以起到養胃的作用,所以,胃不好者可以適量的食用一些皮蛋。
16
少量食用
皮蛋在醃製的過程中,由於要使用氧化鉛來促進蛋白質凝固,因此在不知不覺中,皮蛋裡就會慢慢滲透進鉛。市場上不管是普通的皮蛋,還是無鉛皮蛋,其中都含有鉛,而鉛攝入過多的話,容易導致鉛中毒的症狀;其次,皮蛋是經過鹼液浸泡而來的,其中含有的礦物質是比較多的,皮蛋更容易刺激消化器官,即容易對腸胃造成刺激;再者,皮蛋屬於寒涼性的食物,容易加重腸胃的負擔,使病情加重,所以胃不好者需要儘量少量食用皮蛋。
4
食用方法...
吃皮蛋禁忌吃皮蛋有什麼禁忌,哪些人絕對不能吃皮蛋 | 食品工廠資訊網
皮蛋和什麼不能一起吃吃皮蛋的禁忌 | 食品工廠資訊網
皮蛋不能與什麼一起吃,吃了後果會怎樣? | 食品工廠資訊網
吃皮蛋有什麼禁忌,什麼人群不能吃皮蛋? | 食品工廠資訊網
這4種人不能吃皮蛋 | 食品工廠資訊網
吃皮蛋的禁忌 | 食品工廠資訊網
皮蛋什麼人不能吃吃皮蛋的飲食禁忌 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】皮蛋食品廠 - 廣大利皮蛋
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「廣大利蛋品股份有限公司鹽埔廠」位於屏東縣鹽埔鄉仕絨村仕正路12-49號,電話08-7933569,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】皮蛋食品廠 - 廣大利松花皮蛋
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「廣大利蛋品股份有限公司鹽埔廠」位於屏東縣鹽埔鄉仕絨村仕正路12-49號,電話08-7933569,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】皮蛋食品廠 - 松花皮蛋
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「浤良食品股份有限公司」位於屏東縣新園鄉新園村10鄰媽祖三巷175號,電話08-8691939,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】皮蛋食品廠 - 廣大利皮蛋松花溏心
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「廣大利蛋品股份有限公司」位於屏東縣屏東市前進里建國路405巷100弄29號,電話08-7522056,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】鹹蛋黃食品廠 - 加熱鹹蛋黃
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「廣大利蛋品股份有限公司鹽埔廠」位於屏東縣鹽埔鄉仕絨村仕正路12-49號,電話08-7933569,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】皮蛋食品廠 - 廣大利松花溏心皮蛋
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「廣大利蛋品股份有限公司鹽埔廠」位於屏東縣鹽埔鄉仕絨村仕正路12-49號,電話08-7933569,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】皮蛋食品廠 - 養身的卵-皮蛋
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「廣大利蛋品股份有限公司鹽埔廠」位於屏東縣鹽埔鄉仕絨村仕正路12-49號,電話08-7933569,以下整...