豆芽菜有毒!專家4招教你去毒保營養 | 食品工廠資訊網
![豆芽菜有毒!專家4招教你去毒保營養](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
其他健康食材☀農藥☀豆芽菜含有大豆異黃酮,可以有效降低65%罹患第二型糖尿病的...清洗與保存豆芽菜,既能避開黑心商人的計謀,又能吃到豆芽菜的營養,兩全其美!
![豆芽菜有毒!專家4招教你去毒保營養](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
挑選
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 很多菜農用荷爾蒙除草劑讓豆芽菜莖長得更肥美,也有菜販摻入漂白劑讓豆芽菜看來更白。無毒專家白佩玉表示,如果看到豆芽菜又白、又胖、又直,幾乎沒有鬚根,上面長出來的芽葉很小、顏色又很淡,拿起來聞又有刺鼻味,代表種植過程加入了不該加的東西,不要買。相對來說, 看起來沒有那麼漂亮,像是顏色偏黃、彎彎曲曲、有鬚根有葉子,反而比較安心。 清洗和信專業治癌中心醫院營養室主任王麗民表示,除了購買時聞聞看是否有自然的豆香味、鬚根長一點其實沒關係外,買回家後的清洗階段也可預做處理,方法很簡單: 在水中浸泡 60 分鐘以上即可。
此外,若還是擔心吃進殘留的農藥,可以把最容易殘留的頭尾都切掉,就可安心。
保存
如果不是買回來馬上烹調,一定要盡快處理保存,因為豆芽菜是蔬菜中保鮮期最短的一種,要是放在袋子裡沒有處理,不到兩天就會發黑。
清洗過的豆芽菜要怎麼保存?日本營養師暨時令蔬菜料理家伯母直美建議,將豆芽菜放入容器,倒入適量的水,再放入冰箱冷藏即可,如果一時沒有烹調,需經常換水。
豆芽菜也可以冷凍保存。日本入口網站 "naver" 建議將豆芽菜水煮,再用冷水冷卻。之後將豆芽菜上的水用廚房紙巾吸乾,再分成小份,用保鮮膜包起即可冷凍。
看了這篇文章的人,也看了...
...
豆芽菜壞處 豆芽菜好處壞處 豆芽菜禁忌 豆芽菜有毒 豆芽菜功效 豆芽菜根本不能吃 豆芽菜沒營養 豆芽菜黏黏的可以吃嗎 豆芽菜可以常吃嗎 豆芽菜壞處 豆芽菜好處壞處 豆芽菜吃太多 豆芽菜禁忌 豆芽菜營養 綠豆芽功效 黃豆芽功效 綠豆芽菜吃太多 豆芽菜沒營養 豆芽菜功效 豆芽菜根本不能吃 綠豆芽菜禁忌 豆芽菜料理 芽菜食譜 桂冠扣肉包 台糖梅花肉片ptt 一 饅頭 711 好市多去骨雞腿排價格 煙燻鮭魚健康 瑞穗低脂牛奶熱量 台灣欣榮食品股份有限公司 陳 文安 食品
別吃錯!黃豆、綠豆、豆芽菜營養大不同 | 食品工廠資訊網
2017年10月23日 — 而從豆子蛻變成的黃豆芽、綠豆芽,變身前後誰比較營養,你知道嗎? 別吃錯!黃豆、綠豆、豆芽菜營養大不同. 「黃豆」蛋白質多「黃豆芽」富含膳食纖維 Read More
半年狂鏟16公斤!「豆芽減肥法」菜單曝光了營養師也超愛 | 食品工廠資訊網
2019年1月13日 — (飲食健康,美體,減肥,減重,瘦身,趙函穎營養師,豆芽菜,蔣偉文) ... 營養師趙函穎坦言自己也超愛,並分享豆芽菜「有多營養」,多吃能改善便秘,還有助減 ... Read More
女孩天天吃豆芽菜,半個月後,身體發生醫生都驚訝的改變! | 食品工廠資訊網
2018年2月19日 — 黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏症的多發季節,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2 ... Read More
每天吃很多豆芽會怎樣? | 食品工廠資訊網
2022年10月1日 — 喜歡吃豆芽菜,這種食物吃多了會對身體不好嗎? ... 豆芽本身營養豐富,多吃沒啥問題,關鍵在於現在的豆芽很多含有亂七八糟的化學品,無良商人為了讓豆芽長 ... Read More
痛風不能吃豆芽菜?營養師:烹調前做這動作較安心 | 食品工廠資訊網
2017年3月1日 — 【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】常聽說處於急性痛風期的人,要避免吃「發芽菜」,到底哪一些食物屬於發芽菜?有痛風的人,能吃豆芽菜嗎? Read More
豆芽菜好營養這樣煮吃進12大好處 | 食品工廠資訊網
促進消化豆芽菜與未煮過的水果和蔬菜相比,豆芽可以含有多達100倍的酶。酶是所有身體功能所必需的,也有助於食物消化。接受更多的酶可以提高你的身體吸收營養和更有效 ... Read More
豆芽菜有毒!專家4招教你去毒保營養 | 食品工廠資訊網
其他健康食材☀農藥☀豆芽菜含有大豆異黃酮,可以有效降低65% 罹患第二型糖尿病的 ... 清洗與保存豆芽菜,既能避開黑心商人的計謀,又能吃到豆芽菜的營養,兩全其美! Read More
身體虛弱、面蒼老女中醫:快吃豆芽菜補營養 | 食品工廠資訊網
2017年4月13日 — 而國內豆芽菜種類以綠豆芽和黃豆芽較為常見,中醫典籍認為「綠豆」性甘寒,歸心經胃經,具有清熱解毒、消暑利尿、解藥食中毒的作用,可以消水腫、預防 ... Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】根莖類食品廠 - 方便煮根莖類-方便煮-黃豆芽
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣漢光果菜生產合作社」位於雲林縣西螺鎮新安里振安路98號,電話05-5876789,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】根莖類食品廠 - 方便煮根莖類-方便煮-綠豆芽
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣漢光果菜生產合作社」位於雲林縣西螺鎮新安里振安路98號,電話05-5876789,以下整...