雞柳 | 食品工廠資訊網
![雞柳](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
雞柳是一種長條形的雞肉,一般是由雞的胸小肌肉製成。這些肉位於雞胸骨的兩側,在雞胸大肌的下面。雞柳的製作方法是將雞肉塗上麵包屑混合物,然後進行油炸,其方式類似 ...
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雞柳是一種長條形的雞肉,一般是由雞的胸小肌肉製成[1]。這些肉位於雞胸骨的兩側,在雞胸大肌的下面[2]。雞柳的製作方法是將雞肉塗上麵包屑混合物,然後進行油炸,其方式類似於炸肉排[3]。1974年,在新罕布夏州的曼徹斯特,Puritan Backroom首次製作雞柳 [4][5][6][7][8][9][10][11]。
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