骨頭也能吃!【化骨秋刀魚佃煮】冰冰涼涼的更好吃唷 | 食品工廠資訊網
![骨頭也能吃!【化骨秋刀魚佃煮】冰冰涼涼的更好吃唷](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年7月30日—1.先將秋刀魚去肚洗淨後,去頭尾並切成段·2.大蒜爆香後將魚下鍋煎至魚皮微微縮起·3.加入化骨湯汁及薑絲煮滾,蓋上蓋子小火燉2小時煮到骨頭都能吃就完成 ...
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來自日本傳統保存秋刀魚美味方法 鮮甜魚肉吸飽了醬汁,入口即化相當驚豔的一道菜! 多煮些放冰箱,要吃時拿出來陳盤就可以吃囉! 冰冰涼涼的更好吃唷~ 『材料』 秋刀魚5尾、蒜頭4~5瓣、薑片5~10片切絲 『化骨湯汁』 水3杯、醬油1/3杯、米酒&白醋1/4杯、冰糖2大匙
『詳細作法』 1.先將秋刀魚去肚洗淨後,去頭尾並切成段 2.大蒜爆香後將魚下鍋煎至魚皮微微縮起 3.加入化骨湯汁及薑絲煮滾,蓋上蓋子小火燉2小時 煮到骨頭都能吃就完成啦!
PS:每個人使用的醬油,甜度鹹度會有所不同, 可在燉煮期間加入鹽巴或糖調整自己喜愛的口味唷!
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