[全聯料理大賽] 涼拌牛蒡 | 食品工廠資訊網
![[全聯料理大賽] 涼拌牛蒡](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2016年3月12日—今天去全聯購買生活用品順便選購一些生鮮食品,剛好家裡有涼拌牛蒡的食譜可以參考一下。將牛蒡削皮切絲備用,食譜上是有說要先用醋水浸泡,
![[全聯料理大賽] 涼拌牛蒡](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
涼拌牛蒡剛好可以配合元宵節清爽夜晚品嘗 今天去全聯購買生活用品順便選購一些生鮮 食品,剛好家裡有涼拌牛蒡的食譜可以參考 一下。
將牛蒡削皮切絲備用,食譜上是有說要先用醋水浸泡, 再來川燙一下,但是我覺得會有點醋味太重,不知道是 我加太多的關係或是選錯醋。
備註 :川燙就是稍微用熱水燙一下。
用熱水燙完後,就可以準備打撈起來。
倒進調好的調味料中攪拌一下。
調味料 : 糖、香油、鹽、辣椒
攪拌好的牛蒡就放進小碟子中,可以準備上桌了。
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