10種【常見牛排部位】完全分析! 菲力、沙朗不知道差別? 看完 ... | 食品工廠資訊網
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Psoasmajor肌肉,就是菲力,這塊肌肉藏在骨頭下方,完全不會運動到,屬於整頭牛最軟嫩的部位,沒有油脂、結締組織,幾乎都是瘦肉。紐約客牛排NewYorkstrip.
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