煮筍的兩種方法!保證不苦又好吃!學會之後就可以煮很多料理 ... | 食品工廠資訊網
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《沙拉筍》食譜與做法,共245 道 | 食品工廠資訊網
沙拉筍料理怎麼做?愛料理精選245篇簡易食譜做法與步驟,有最新的竹筍沙拉、涼筍沙拉、涼拌竹筍沙拉、冷筍沙拉。以及涼筍沙拉、涼筍、涼拌竹筍等相關料理做法。 Read More
【綠竹筍料理】主廚教您煮「涼拌綠竹筍 | 食品工廠資訊網
2019年4月26日 — 料理方式: · 綠竹筍放入鍋中加冷水(要淹過竹筍)加蓋子去悶煮。 · 水滾了之後小火,依竹筍大小不同時間不一。 · 煮好後不要立即取出,讓筍子浸泡在煮過的水中 ... Read More
小廚娘上菜-『如何做出好吃的沙拉涼筍』 | 食品工廠資訊網
2022年8月21日 — 如果是用鐵鍋煮,則小火煮25~30分鐘,視竹筍的量跟大小;好的不鏽鋼鍋則煮40分鐘,一般的鍋則煮50分鐘。 煮竹筍的時候不要打開蓋子來看,煮好也不要開蓋, ... Read More
煮筍的兩種方法!保證不苦又好吃!學會之後就可以煮很多料理 ... | 食品工廠資訊網
綠竹筍產季到!這樣煮「保甜去苦」再學一道義式涼拌新吃法 | 食品工廠資訊網
2022年4月27日 — 用冷水煮的原因就在於溫度上升的過程,熱度會慢慢滲透至竹筍中心點而熱化,才能保有竹筍的鮮甜。若直接放進滾燙熱水煮,反而會使竹筍毛細孔緊縮,讓苦味 ... Read More
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