小吃界我的偶像,士林夢幻豬血糕 | 食品工廠資訊網
![小吃界我的偶像,士林夢幻豬血糕](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年1月9日—因此咬起來不太黏牙頗有口感,重點是我每次都會買十來支回家冰冰箱,這種等級的豬血糕直接冷凍後微波 ...
![小吃界我的偶像,士林夢幻豬血糕](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
光是這篇應該在我午覺前寫好?
還是在午覺睡醒再寫比較好?
我就考慮了幾分鐘的時間,
足見這間小吃攤在我心目中的地位。(是喔?!)
雖然它在我心目中有著舉足輕重的地位,
『士林夢幻豬血糕』可不是我封它的,
我覺得太過超現實的封號對一間店都可能是有害的,
而小吃這種應該平常心體會的滋味,
老是很有可能被這種過激的封號搞得上不上下不下的,
失去了用最基本的感官去體會原本小吃帶來的裡裡外外深刻的滋味。
說滋味,
有很多小吃的"好不好吃"是最後呈現的,
在這層最表面的事背後,
往往有很多更裡面的值得品味,
有時從店主的姿態、他手上的繭、他駝著的背、他彎曲的某個指節、某一道身上多出的紋路....
那都可謂滋味的絲路。
而夢幻的本身,
雖然我不曉得一開始封給他稱號的人心裡想的是什麼?
但對於我來說,
這個不起眼的攤位的確是有些夢幻的。
夢幻的可能是它代給任何買下這支豬血糕的人期盼的一些什麼跟什麼,
又或者是老伯本身對待一件手頭上做了幾十年的事始終如一、固執無二的態度,
所有的所有,
又或者後來它成為傳說後,
媒體或人們的口耳相傳,
造成它在開攤前在巷口的列隊,
和老伯緩步推著攤子就定位前排隊...
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