減肥吃水煮蔬菜餐原來都錯了!研究顯示:反而更容易營養流失 | 食品工廠資訊網
2019年8月6日—我們都知道瘦身必須要多吃蔬菜,但其實不同的蔬菜必須用不同的方式烹煮才能保持原有的營養!許多進行絕食的人都會選擇水煮蔬菜,但水煮方式很容易讓 ...
水煮: 水份、纖維、細胞液較多的蔬菜建議水煮成湯,這樣纖維、營養物質才會留在湯裡,像是番茄
清蒸:澱粉含量較多的根莖類蔬菜以清蒸的方式才能讓營養保留,像是地瓜、紅蘿蔔、洋蔥
生食:高維生素、綠葉蔬菜都建議直接生食,像是菠菜、甘藍。除了做成沙拉以外也可以打成果汁、奶昔來補充水分、維生素
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