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2014年12月25日—悠活農村成立於2014年底,在日漸脫節的城鄉距離下,消費者離產地越來越遠,生產著的面貌與生產過程也逐漸模糊。我們希望重新拉近產地與餐桌的距離, ...
還有什麼味道是可以掀起你的回憶、感官、還有小時候舌尖上那豐富的滋味……
悠活農村成立於2014年底,在日漸脫節的城鄉距離下,消費者離產地越來越遠,生產者的面貌與生產過程也逐漸模糊。我們希望重新拉近產地與餐桌的距離,讓大家看見產地、看見生產者、找回食物最初的風味。
我們找尋台灣各地的友善生產者,接近產地的艷陽、雨水,踏入溫濕柔軟的泥土,拾起暖和的稻穗……我們從生產者的手中,把好的產品帶回來,也把最重要的生產過程重現出來,讓產地模糊的面貌重新清晰、被理解、被珍惜。
期許能為台灣土地留下更多一點的能量,永續這片養育我們的小小島嶼,友善生產、減少農藥及化肥使用的前提下,我們需要學習接受許多不完美。自然、友善的產出不如工業化流程,作物順應著天時、節氣生長,也默默面對大環境的更迭,許多時候,食物的滋味帶著些許變數,但也因此千變萬化而迷人。
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