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2021年6月30日—肌肉合成需要足量的胺基酸,但人體無法自行生成,須透過食物中攝取。雞胸肉中含有大量支鏈胺基酸。除此之外,也富含脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀 ...
雞胸肉每100公克的熱量為109卡,蛋白質含量24.2公克、脂肪含量0.6公克。其中的蛋白質含量比雞腿、牛肉、豬肉、鮭魚、雞蛋...還要高,脂肪為0.6g,相較於雞腿富含14g的脂肪,足足少了20倍左右。當然更符合增肌減脂需求。
每100克重肉類所含的蛋白質比例:
雞胸肉-86%
豬里肌-60%
牛腱-57%
鮭魚-37%
雞蛋-37%
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