滷梅花肉by Tang Tang小廚 | 食品工廠資訊網
![滷梅花肉by Tang Tang小廚](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2018年9月6日—清爽,不油膩,入口甘甜【關鍵字】:滷梅花肉、豆乾、鰹魚醬油、白煮蛋、大醬、冰糖、海帶....豬梅花.200元.蒜頭(拍扁無需去皮.
![滷梅花肉by Tang Tang小廚](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
備齊所有材料
將肉下鍋煸炒一下,下冰糖,再繼續拌炒~
加入開水(注入約1500cc),蓋過食材 加入蔥[1]薑[2]蒜[3],大火滾調至小火,蓋鍋蓋燉煮20分鐘
之後在加入豆乾,蛋,或海帶,一樣小火滾10分鐘後熄火蓋鍋蓋,讓食材繼續浸泡醬汁入味1小時以上,浸泡越久越入味
完成上桌
小撇步白煮蛋需事先準備好剝殼完,可利用電鍋蒸白煮蛋非常方便~ 如果人口少3人份只需將所有食材減半 蒜頭量不受影響,可因個人喜好加減
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