穀盛醇米霖 | 食品工廠資訊網
![穀盛醇米霖](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
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「醇米霖」為穀盛公司結合60餘年發酵技術與日本合作所推出之台灣第一家創新產品。 醇米霖-日本皇家御廚專用的料理秘方 醇米霖又稱米淋(Mirin),是最先進的和風醱酵調味品,其主要成份為糯米, 因釀造時所產生的甘甜和酒香,連一般砂糖、味素均望塵莫及, 故早年專為日本皇室貴族享用,如今更已是家家戶戶及各類食品加工廠所深愛使用。 醇米霖(Mirin)可取代砂糖、味精、使料理美味可口甜而不膩, 改善食物中的口感、腥味、更可軟化肉質增加食物香氣及光澤度,因此能在日式調味品中成為後起之秀崛起。 除日式料理外,Mirin更廣泛適用於中式料理如水餃、燒賣、麵點、蛋糕、燒烤魚肉、炒牛蒡、滷肉(味) 及冷凍調理之製程中添加,有意想不到之提鮮功效。 原料:米麴發酵調味液(水、米、米麴、釀造酒精、釀造酢、鹽)、甘蔗液糖、釀造酢、鹽 Ingredient: Fermented Rice Seasoning (Water, Rice, Koji, Brewed Alcohol, Brewed Vinegar, Salt), Cane Liquid Sugar, Brewed Vinegar, Salt
販售通路:家樂福、愛買、大潤發、大樂購物中心、楓康、福利總處、City Super、家樂福超市、Mia C’bon Sales Channel: Carrefour, A-mart, RT-mart, Dollars Mall, Funcom Supermarket, General Welfare Service of MND, , City Super、Carrefour Market, Mia C’bon
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