【看啥小魚可以吃】海上移動的星河:鬼頭刀 | 食品工廠資訊網
2011年12月2日—除了飛魚外,丁香魚、沙丁魚、河魨亦為鬼頭刀主要餌食。由於必須追著食物而遷移,註定鬼頭刀每年定時來台灣報到的宿命。年年隨著三月份蘭嶼飛魚季的 ...
你聽說過「鬼頭刀」嗎?這個響噹噹的名字自然帶著一股兇狠的殺氣,令人不禁聯想到「劊子手所用的刀」,但鬼頭刀其實不是一把刀,而是魚──一種長得像刀的魚。
鬼頭刀在生物學的分類裡屬於鱰科,分布於全球各大洋的溫暖水域,雄魚在成長過程中,前額部會逐漸隆起呈方形,其寬大的額骨成為辨別雌雄的主要依據。方形額部,鬼見愁的兇惡頭形,配合著長扁的身軀,深分叉的尾鰭,形態獨特的鬼頭刀是令人見過難忘的魚種,識別度相當高。鬼頭刀被捕獲後,除了背脊隨著魚體的漸漸僵硬會漸漸鋒利如刀刃,最引人注目的即是,那原本閃爍光點的體表瞬間變成黑藍色,彷彿隨著生命的消逝那些青黃的星點便黯淡下來,此一特徵也為鬼頭刀凶悍的性情增添些許感性的情懷。
鬼頭刀在海水表層活動時,確實相當吸引人的目光。有別於一排排陳列在漁港中的暗黑色軀體,在海面上,他的游動彷彿一條移動中藍紫色帶狀星河,上頭點綴了帶 著金屬光澤的青黃色星點,這樣的美麗,讓人無法想像,死亡瞬間會即刻褪成黯淡黑色,變化是如此驟然。鬼頭刀的游速快、爆發力強,中鉤後的鬼頭刀會死命在海 面翻滾掙扎,被拖上漁船舺板後,不立即敲昏,便可能被他的強勁尾鰭打傷。邁向生命終點前的抵抗,不只與他拼博多時的漁民,即使僅在旁觀看亦可強烈感受到那 股生命力的驚人。
捕食飛魚的海中老虎在台灣討海人口中,鬼頭刀還有另一個稱號──飛魚虎,意即在海上捕食飛魚的老虎。泳技迅猛的鬼頭刀確實是海面殺手,飛魚季時,若看到一群飛魚慌張躍出水面,水底下必有鬼頭刀游動。除了飛魚外,丁香魚、沙丁魚、河魨亦為鬼頭刀主要餌食。由於必須追著食物而遷移,註定鬼頭刀每年定時來台灣報到的宿命。年年隨著三月份蘭嶼飛魚季的開始,東部成功漁港和蘇澳漁港的鬼頭刀船組也蓄勢待發,因為,鬼頭刀將緊跟著飛魚而來。
緊跟著飛魚接近台灣(索餌洄游)的鬼頭刀,每年三至五月及九至十一月為兩個主要漁獲季節,其中三至五月抓到的鬼頭刀體型較大,九至十一月抓到的體型較小。可能的原因是,九月的鬼頭刀是剛「轉大人」的,這時候還沒成長完全,一直要到隔年三月才能成為真正的海霸王。其實,說鬼頭刀是海上的霸王,有點言過其實了...
【365日】鬼頭刀:成功漁港閃耀著美麗光澤的洄游漁獲。 | 食品工廠資訊網
【看啥小魚可以吃】海上移動的星河:鬼頭刀 | 食品工廠資訊網
前有飛烏後有虎鬼頭刀簡易料理方便好吃! | 食品工廠資訊網
台灣鬼頭刀,被美國Fish Choice 列為「應避免食用」魚種?不 ... | 食品工廠資訊網
蘭嶼飛魚之後有追兵 | 食品工廠資訊網
蘭嶼飛魚季第3個月Papataw 族人釣鬼頭刀 | 食品工廠資訊網
飛魚、鬼頭刀、食物鏈 | 食品工廠資訊網
鬼頭刀海中獵殺飛魚洩露行跡漁民追蹤捕撈現逢產季 | 食品工廠資訊網
【雲林縣】冷凍水產品食品廠 - 朝露魚舖冷凍新一夜干竹筴魚
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「展昇生鮮企業股份有限公司」位於雲林縣斗六市斗工六路6號,電話05-5575989,以下整理關於此食品...
【屏東縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍鬼頭刀片
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「海冠有限公司」位於屏東縣東港鎮大同路296號,電話08-8335858,以下整理關於此食品廠「冷凍鬼頭...
【嘉義縣】冷藏牛肉食品廠 - 頭刀
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「鈜景國產肉品專賣店」位於嘉義縣朴子市祥和三路西段71號,電話05-3623520,以下整理關於此食品廠...
【屏東縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍鬼頭刀排
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「海冠有限公司」位於屏東縣東港鎮大同路296號,電話08-8335858,以下整理關於此食品廠「冷凍鬼頭...