年銷4.5億健身狂最愛全聯才有的獨家台灣鯛這兩項必吃 | 食品工廠資訊網
2020年3月6日—為方便料理,2019年進行包裝提升,推出台灣鯛背肉、鯛魚火鍋魚片貼體包,不僅可以減少血水流出、因為真空貼合封上保鮮度也可以更持久,獨家新品包含「鯛魚 ...
記者馮珮汶/台北報導
武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情持續升溫,不少人現在不想上街降低感染風險,反而帶動外送、在家自煮的「宅商機」,尤其像是鯛魚、鮭魚等減重、防疫食材更是熱賣,根據超市龍頭全聯福利中心統計,去年生鮮整體營收260億、佔比20%,看好這股商機,超市業者與雲林最大漁產養殖場合作,推出「貼體包裝」,不僅可讓保鮮度更持久、更期望透過鯛魚節的促銷增進業績,將「台灣鯛」化為實體業績。
▲全聯攜手取得國際漁產HACCP認證的口湖生產合作社合作獨家提供鯛魚系列產品。(圖/記者馮珮汶攝)
▲全聯攜手取得國際漁產HACCP認證的口湖生產合作社合作獨家提供鯛魚系列產品。(圖/記者馮珮汶攝)
全聯福利中心推廣台灣在地優質物產,2020年由鯛魚節接棒,3/6到4/9推出台灣鯛系列商品,同步祭出促銷優惠,指定品項86折起,這次超市業者攜手嚴選優良契約養殖場,獨家與口湖魚類生產合作社攜手獻上台灣國寶魚「台灣鯛」,目前透過AI智能養殖試驗池、加上循環利用技術,達到零污染的養殖環境,提供肉質鮮美且富有彈性的魚肉商品。
▲口湖生產合作社是全台最大的鯛魚養殖場與加工廠,分工相當細膩。(圖/記者馮珮汶攝)
▲口湖生產合作社是全台最大的鯛魚養殖場與加工廠。(圖/記者馮珮汶攝)
全聯表示,鯛魚為低脂、高蛋白食材,近年來受到健身風潮興起,系列商品業績持續成長,去年銷售額達 4.5 億元、年增率 17%,預估今年將再成長 20%,僅次於銷售冠軍鮭魚。
▲貼體包在常溫下包裝,再送進冷凍保存,降低血水增強保鮮度。(圖/記者馮珮汶攝)
▲貼體包在常溫下包裝,再送進冷凍保存,降低血水增強保鮮度。(圖/記者馮珮汶攝)
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