《皮刀魚》食譜與做法 | 食品工廠資訊網
![《皮刀魚》食譜與做法](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
皮刀魚料理怎麼做?愛料理精選8篇簡易食譜做法與步驟,有最新的清蒸皮刀魚、香脆炸魚、皮刀魚米粉、豆豉蒸皮刀魚。以及皮刀、皮刀米粉、炸魚等相關料理做法。
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食材:牛腩(小孩建議半筋半肉)塊狀、老薑、蒜頭(去皮稍微壓扁)、油、醬油(建議鰹魚醬油)、辣豆瓣醬(個人選用微辣)、糖(砂糖或冰糖皆可)、番茄(切塊)、白蘿蔔(2公分厚再切2等分)、紅蘿蔔(滾刀塊)、月桂葉、水(可改為自製牛骨高湯)、蔥花(點綴用)、牛肉湯用藥包(醉香)、洋蔥、關廟麵(個人偏愛)
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