白肉雞、烏骨雞哪個更好?喝雞湯補身1關鍵| 土雞 | 食品工廠資訊網
![白肉雞、烏骨雞哪個更好?喝雞湯補身1關鍵| 土雞](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年1月7日—台北慈濟醫院癌症營養師徐綉媛指出,不管什麼顏色的雞,都是優質蛋白質來源,顏色與營養素並沒有太大的關聯。若真的要比較,它們的熱量和蛋白質含量有些 ...
![白肉雞、烏骨雞哪個更好?喝雞湯補身1關鍵| 土雞](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
白肉雞、烏骨雞、土雞,哪一種雞肉比較營養、煮成雞湯比較補?雞湯怎麼喝最好?有6類人喝雞湯要留意。
烏骨雞、土雞、白肉雞比一比 哪個較營養?市面上常見的雞,有白肉雞、烏骨雞、土雞。除了價格不太相同,它們的營養成分並沒有相差太大。台北慈濟醫院癌症營養師徐綉媛指出,不管什麼顏色的雞,都是優質蛋白質來源,顏色與營養素並沒有太大的關聯。
若真的要比較,它們的熱量和蛋白質含量有些微不同:
● 熱量:白肉雞(248kcal)>烏骨雞(213kcal)>土雞(188kcal)
● 蛋白質含量:土雞(19g)>烏骨雞(17.9g)>白肉雞(16.1g)
土雞的熱量較低,蛋白質含量較豐富,烏骨雞則都介於中間。那麼,為什麼人們常說烏骨雞比較補呢?這其實來自中醫的觀點:「五色入五臟」,黑色入腎。
樂源中醫診所主治醫師蔡宛妤表示,烏骨雞除了羽毛為白色之外,通身黑色。中醫認為烏骨雞可以溫中補腎,益氣養血,清虛熱。因此,體質虛弱、需要補養血氣的女性,例如在生理期結束後;體弱導致精神不振的男性或有男科問題的人,都適合食用烏骨雞。
烏骨雞還可治虛損積勞。台北上海同德堂中醫師胡乃文指出,當人的身體已經虛了很久,或者是大病過後,會出現盜汗、氣喘、心悸、胃很弱而且只想睡不想起來的症狀,吃烏骨雞能改善。
烏骨雞與其它兩種雞肉相比,還有一個不同之處是它性味甘平,食用後上火的問題比較小。白肉雞和土雞則是性味甘溫,但土雞更能益氣補虛。
中醫認為,烏骨雞可以溫中補腎,益氣養血,清虛熱。(Shutterstock) 雞湯怎麼喝最補身?有1個關鍵華人有喝雞湯進補的習慣,不僅在寒冷的天氣要喝雞湯,若正在養病、動完手術、甚至是癌症患者在化療結束後,也會想喝雞湯補身。
人們認為,雞的營養都在湯裡,喝雞湯可補充體力。也常常有患者問徐綉媛:「(雞的)精華是不是都...
「烏骨雞vs.白肉雞」誰更營養?營養師打破迷思加碼3挑雞肉小 ... | 食品工廠資訊網
「烏骨雞vs.白肉雞」誰更營養?營養師曝真相 | 食品工廠資訊網
乌骨鸡的热量和减肥功效 | 食品工廠資訊網
健康網》烏骨雞與白肉雞營養對決營養師 | 食品工廠資訊網
烏骨雞 | 食品工廠資訊網
烏骨雞-熱量查詢 | 食品工廠資訊網
烏骨雞比白肉雞更補?其實誤會大了 | 食品工廠資訊網
白肉雞、烏骨雞哪個更好?喝雞湯補身1關鍵| 土雞 | 食品工廠資訊網
誤會大了!烏骨雞沒有比較補營養師傳授選好雞肉撇步 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 烏骨雞-骨腿
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「立瑞畜產有限公司」位於雲林縣土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號,電話05-6656911,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷凍雞肉食品廠 - 土雞:清雞排
桃園市有推薦的食品廠嗎?「超秦企業股份有限公司」位於桃園市桃園區中埔里永安路1061號,電話03-3411111,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷凍雞肉食品廠 - 烏骨雞-全雞
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「立瑞畜產有限公司」位於雲林縣土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號,電話05-6656911,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 烏骨雞-里肌肉
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「立瑞畜產有限公司」位於雲林縣土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號,電話05-6656911,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷凍雞肉食品廠 - 烏骨雞-翅腿
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「立瑞畜產有限公司」位於雲林縣土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號,電話05-6656911,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指土雞):雞脖子
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「凱馨實業股份有限公司二廠」位於雲林縣斗六市八德里引善路196號,電話05-5347888,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台南市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:去皮雞排
台南市有推薦的食品廠嗎?「金豐盛食品股份有限公司永康二廠」位於台南市永康區中正一街26號,電話62531585,以下整理關於此...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 白肉雞:去皮腿肉絞肉
高雄市有推薦的食品廠嗎?「瑞峰食品有限公司」位於高雄市鳥松區美山路36巷1-33號,電話07-7329958,以下整理關於此食品廠「...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷凍雞肉食品廠 - 土雞:雞排
桃園市有推薦的食品廠嗎?「超秦企業股份有限公司」位於桃園市桃園區中埔里永安路1061號,電話03-3411111,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍雞肉食品廠 - 有色肉雞(土雞):八塊雞
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「亦盛實業有限公司」位於屏東縣萬丹鄉社中村大義路9號,電話(08)7075575,以下整理關於此食品廠「...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍雞肉食品廠 - 土雞:雞排
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「振聲農業科技股份有限公司」位於屏東縣鹽埔鄉新二村維新路168-8號,電話08-7933121,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 土雞:雞排
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「立瑞畜產有限公司」位於雲林縣土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號,電話05-6656911,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】冷藏雞肉食品廠 - 白肉雞
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「勝贏屠宰場股份有限公司」位於宜蘭縣壯圍鄉新南村(路)96-7號,電話03-9387366,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍雞肉食品廠 - 土雞:清雞排
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「振聲農業科技股份有限公司」位於屏東縣鹽埔鄉新二村維新路168-8號,電話08-7933121,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷凍雞肉食品廠 - 有色肉雞(指烏骨雞):肉丁
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「凱馨實業股份有限公司二廠」位於雲林縣斗六市八德里引善路196號,電話05-5347888,以下整理關於...