香煎松阪豬by 愛旅遊的煮婦 | 食品工廠資訊網
![香煎松阪豬by 愛旅遊的煮婦](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
![香煎松阪豬by 愛旅遊的煮婦](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
★ 松阪豬的紋路非常明顯、筋路很多,切片時記得逆紋切,這樣吃起來才會比較Q、比較有脆勁,更不會讓人有太硬咬不斷的感覺。
★ 烹調松阪豬要把握兩個原則:切薄片和快速烹調,所以松阪豬入鍋後千萬別燙或炒太久,以防肉的口感變硬。
★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog[1]
References http://josephinee7.pixnet.net/blog (josephinee7.pixnet.net)10分鐘做出燒烤店超人氣料理!軟嫩入味松阪豬,只要加上這一味 | 食品工廠資訊網
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