滷豆包麵腸素滷味 | 食品工廠資訊網
2021年7月31日—滷味,滷海帶,滷豆包,滷豆皮,滷香菇,滷.材料:生豆包6片、麵腸3條、海帶結約12個、鮮香菇10朵、胡蘿蔔1條、嫩薑1塊、黑胡椒粉1小匙、植物油、醬油或素 ...
做素菜是因為媽媽長年吃早齋,耳濡目染之下就學著做一點素食。不同於仿間的素食以食品為主。我會盡量用新鮮食材,吃食物原味,少添加物,少量食品。
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章節段落 滷豆包、麵腸、海帶[3]素食滷味我不太懂該怎麼讓味道更豐富,因此選用多種食材,一部分先煎香再滷。
我跟媽媽都喜歡吃嫩薑,而且加了海帶容易有腥味,所以我會加入大量嫩薑,不喜歡嫩薑的朋友可以加幾片就好。
滷豆包、麵腸、海帶
材料: 生豆包6片、麵腸3條、海帶結約12個、鮮香菇10朵、胡蘿蔔1條、嫩薑1塊、黑胡椒粉1小匙、植物油、醬油或素蠔油80-100cc、冰糖1小匙
附註: 依個人喜好可增加一份滷包 或是一顆八角、一小匙小茴香
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做法: 豆包洗淨擰乾,對切成兩份 麵腸洗淨瀝乾,斜切片狀 胡蘿蔔去皮切塊 海帶結清洗乾淨 嫩薑切片
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