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<小農聯萌>牧場直營頂級黑毛豬
小農聯萌所有農產品皆是台灣農友生產,不販售任何進口農產。 因此我們的豬肉昰和屏東養豬戶合作,直接由合格牧場出貨, 保證無萊克多巴胺殘留,讓您吃的安心。
頂級黑毛豬特色: 一、由牧場直送電宰分切後急速冷凍寄出。 二、SGS48項動物用藥檢驗及七項瘦肉精檢驗合格。 三、飼養期皆超過1年以上,肉質熟度夠、Q彈有勁、無腥味。 四、每日餵食益生菌、靈芝粉來照顧雞隻健康。 五、培育小豬,生產飼養一條龍。 六、正牌獸醫師經營,專業度100分。
SGS檢驗合格
產品規格/價位:
皆為300公克一包。
梅花肉片/140元 油脂分布均勻,是最常使用的部位,因有筋有肉,吃起來口感好,用途廣泛,過去也是價位最高,俗稱「上肉」。可切薄片做為火鍋、燒烤用肉片、切絲、切丁、炸、炒、算是最常使用的部位!
帶皮五花肉/130元豬隻背脊部下方的肚腩部位,俗稱「五花肉」,皮、豬油、肉分層清楚,所以又被稱為「三層肉」。含有大量油脂,所以肉的風味特別強烈,一塊完整的豬五花,可以品嘗到多樣風味。 可依烹調需求來挑選肥瘦比例,油脂豐富的五花肉口感溫潤,帶皮五花肉適合切塊紅燒或滷、燉煮,不會因為長時間燉煮而肉質變硬,而是會越煮越入味,例如梅干扣肉、東坡肉,最外層的豬皮也因此成為Q彈膠原蛋白代表食物。若想要快炒或清燙後白切沾醬,則可選擇肥瘦比例差不多的。
黑毛豬因飼養時間長,帶皮五花的部分肥肉會較多,但肥而不膩,是黑毛豬特色。 小里肌肉片/145元背脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉,是豬隻身上運動最少的...
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