【五花肉料理】蔥燒五花 | 食品工廠資訊網
2018年3月30日—【五花肉料理】蔥燒五花-超下飯家常菜,只需四步驟(低醣低碳/生酮飲食)·1.將材料都洗淨備好,蔥綠與蔥白分開放·2.冷鍋開大火直接放入五花肉塊煸炒至雙 ...
這道蔥燒五花肉實在下飯又好吃,孩子超愛♥
最近低醣低碳/生酮飲食很夯,
家裡冰箱常常可見五花肉,今天來跟大家分享一道五花肉料理~
顏色上色美又油亮,配飯真的很好吃,
小朋友也都很喜歡便當菜,
重點是這麼一道料理其實才幾步驟而已,一點都不難,
抓住幾個小技巧就很美味囉。
蔥燒五花肉所需食材:
五花肉一條(肥瘦看人喜好)
蔥花兩支切成蔥段
薑片3~4片&蒜頭一顆
紅辣椒去籽切絲適量(配色用,可省略)
調味料:
椰糖一小匙(可用砂糖或生酮者可用赤藻醣醇替換)/
蔭油一大匙/鹽巴少許/酒一小匙
做法:
1. 將材料都洗淨備好,蔥綠與蔥白分開放
2. 冷鍋開大火直接放入五花肉塊煸炒至雙面金黃赤恰
註:我個人覺得這道菜就是要有肥肉才好吃,所以不要選太瘦的失去口感~
利用原本豬肉的油就已經十分夠了,剩下的油脂還可以瀝出炒菜。
3. 將薑片和蒜末與蔥白下鍋爆炒
4. 把...
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