招牌紅燒肉 | 食品工廠資訊網
![招牌紅燒肉](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年6月6日—2016.04.24新增最近一次紅燒肉照片,有詳細步驟圖.這次沒放豆皮,放豆干跟蛋,也是很受歡迎的滷肉好朋友!材料:.梅花肉1斤半,切成適當大小(我家有 ...
![招牌紅燒肉](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
(新增各步驟照片)
說句不要臉的老實話,我真的覺得我滷的肉很好吃!連我都可以5678塊吃個不停,趴麋到底吃多少就很難計算了。這道滷肉最大的特色是不用滷包!我以前滷肉時通常會放滷包,或是自己隨意放些香料進去,像是八角、胡椒之類的。但自從我聽從趴麋「簡單就是美」的建議之後,試了一次這樣的滷肉方式,從此都這樣滷了!倒也不是說這方法大勝滷包,就只是發現簡單做也很好吃,而且還不用買滷包!XD
今天在做紅燒肉時,想起曾去郁坊小館吃過一道裡面有豆皮的紅燒肉,於是憑著印象買了白豆皮加進去一起滷。
白豆皮滷過之後吸了紅燒肉汁非常好吃,趴麋讚不絕口,但我後來鍥而不捨地google多篇美食網誌後,終於發現那道令我難以忘懷的豆皮滷肉原來叫做「腐竹排骨」。
啊....原來不是豆皮啊~ 雖然口感上可能有一點差別,腐竹較嫩,豆皮較硬一點,不過它們也算是同一家人啦!吃起來味道應該是差不多的吧!XD
我認為此滷肉法可以算是我的招牌滷肉法,我用這個方法滷過梅花肉和帶骨豬腱子肉,肉質口感不同,但香味一樣!應用到腐竹排骨上,買小排來滷應該也很不錯!
2016.04.24新增最近一次紅燒肉照片, 有詳細步驟圖
這次沒放豆皮, 放豆干跟蛋, 也是很受歡迎的滷肉好朋友!
材料:
梅花肉1斤半,切成適當大小 (我家有肉食者,且我自己也極愛這道菜,所以每次滷一定會買1斤半)
白豆皮6~8片,切成1公分寬的細條,請順紋切,滷了之後會變豆皮長條 (隨意啦~ 買腐竹也可以)
(或是豆干, 剝好殼的白煮蛋隨意數量)
薑數片 (我忽然發現我這鍋忘記放薑了! XDDD)
(環南市場溫體...
【懶人食譜】香燉梅花豬,燴飯料理超美味,一鍋到底超簡單! | 食品工廠資訊網
【紅燒梅花肉】料理- 42 篇食譜與家常做法 | 食品工廠資訊網
古早味紅燒肉by 娜塔莉廚房 | 食品工廠資訊網
招牌紅燒肉 | 食品工廠資訊網
紅燒梅花肉 | 食品工廠資訊網
紅燒豬梅花肋排、兩步驟做法風味更好 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新竹市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬梅花火鍋片
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司忠孝分公司」位於新竹市忠孝路300號,電話(03)561-0168,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 豬五花肉條(帶皮)
新北市有推薦的食品廠嗎?「台灣善美的股份有限公司五股廠」位於新北市五股區五工六路35號3、4樓,電話02-22999909,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:五花炒肉片
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司土城分公司」位於新北市土城區永安街25號,電話(02)2267-4750,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 腹脅肉附皮骨
新北市有推薦的食品廠嗎?「大得利家畜肉食品加工廠有限公司」位於新北市新莊區環漢路三段525號,電話02-22066856,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【彰化縣】冷藏豬肉食品廠 - 腹脅肉附皮骨
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「誠昌實業股份有限公司」位於彰化縣秀水鄉彰水路二段90號,電話04-7696336,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:梅花炒肉片
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中和分公司」位於新北市中和區中山路2段228號B1,電話(02)8241-1111...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 背肌肉(大里肌肉、里肌肉)
桃園市有推薦的食品廠嗎?「雅勝冷凍食品股份有限公司」位於桃園市蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號,電話03-3244466,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 家福嚴選-豬里肌燒烤片
台北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司天母分公司」位於台北市士林區德行西路47號,電話02-2833-8042,以下整理關於此...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:里肌炒肉片
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司斗南分公司」位於雲林縣斗南鎮西岐里文化街119巷21號,電話(05)595-5...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【彰化縣】冷凍豬肉食品廠 - 里肌心
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「津谷食品股份有限公司埤頭廠」位於彰化縣埤頭鄉埤頭村斗苑東路525號,電話04-8929939,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 腹脅肉附皮骨
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「思牧企業股份有限公司內埔一廠」位於屏東縣內埔鄉豐田村延平路133號,電話08-7537910,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 豬帶皮五花肉
桃園市有推薦的食品廠嗎?「惠康百貨股份有限公司大園生鮮廠」位於桃園市大園區大觀路269之7號,電話03-3841771,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:五花肉塊
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司土城分公司」位於新北市土城區永安街25號,電話(02)2267-4750,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:小里肌肉塊
台中市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台中分公司」位於台中市忠明路499號,電話(04)2201-5659,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬梅花炒肉片
台中市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台中分公司」位於台中市忠明路499號,電話(04)2201-5659,以下整理關...