【正宗港式燒賣】自製燒賣皮餛飩皮 | 食品工廠資訊網
2022年2月24日—那次我參考台灣網路普遍的食譜--用絞肉來做,味道不錯,姐姐也說很好吃,但我怎麼吃就是覺得味道跟普通水餃沒兩樣,跟港式飲茶酒樓的的燒賣味道差很多。
每次做燒賣就會想到姐姐上大學的那段時光,第一次試做燒賣是姐姐大二那年,那時的姐姐情緒低落,每個週末她都很想回家看看我們,睡在自己房間,就算必須搭那個等很久才來一班還繞遠路的公車再轉火車,然後再等我去火車站載她回家,她都願意舟車勞頓往返。
而我這個痛恨開車並且害怕開高速公路的媽媽,為了姐姐,每個星期五傍晚, 我還是迎著直射擋風玻璃刺眼的夕陽,在下班塞車的車潮中,不上高速公路,只開市區道路,等待一個又一個紅綠燈,往火車站開去。
如果火車不誤點,我也很幸運沒有轉錯路口也沒有遇到塞車,我會在姐姐剛好走出火車站時接到她,那我就不用找停車位了,因為火車站的停車位一位難求,而且離出口有距離,能不停我就不要停。
回程的路上,可能是車內只有我們母女兩個,可能是回家讓姐姐感到安心放鬆,姐姐會主動跟我聊很多,很多以前她不願意告訴我的心事,在接送的路上她會願意打開心房慢慢告訴我。
這樣幾乎每個週末都舟車往返的日子,到姐姐大三那年離開大學宿舍,跟同學搬到外面公寓住才結束。
曾經有朋友說:「你女兒怎麼常常回家?好辛苦哦。」
我不覺得,我感謝那段時光讓我和姐姐更親近,雖然那是段每次回想起來都會感到酸楚與不捨的時光,但也因為那樣的相處,讓姐姐後來更願意敞開心扉。
以前的姐姐不敢跟我講心事,現在她對朋友說她跟媽媽像朋友一樣親近。
也曾經有朋友說:「妳女兒這樣常常回家不夠獨立。」
我也不覺得,在孩子脆弱時扶他們一把,讓他們有足夠的勇氣往前走,有何不可?等他們可以獨立時自然就會獨立,可能到時會獨立到想叫他們回家都不想回呢。
陪伴是最大的安心的力量。 人,安心了,才有勇氣。 有勇氣了,才能面對困難。 面對困難了,才有機會發現自己有能力。 明白了自己原來有能力,就能擁有自信。 有了自信,喜悅快樂自然就來。 ===== 我又扯遠了,跳一下回到主題-【正宗港...
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