[討論] 大賣場最強冷凍水餃 | 食品工廠資訊網
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作者z0932701160z ()
看板WomenTalk
標題[討論] 大賣場最強冷凍水餃
時間Sat Oct 5 18:04:38 2019
小弟我俗稱台北水餃王A.K.A 水餃評論家 大學是水餃系畢業的, 吃過水餃不計其數,尤其喜歡冷凍水餃,方便易買, 什麼灣仔碼頭、及第、台糖、奇美、龍鳳, 連白冰冰、標哥冷凍水餃我都吃過, 論對冷凍水餃的知識,我說第二沒人敢說第一, 但今天竟然有朋友在跟我爭論哪個冷凍水餃好吃, 我就放上我的評論讓大家評評理, 不過現在有資格讓我放在家的冷凍水較,只剩及第、台糖跟義美, 以下是我水餃王特地各煮一遍後再次對這三款的評價,不服來戰! 及第: 及第應該是最普遍的水餃吧,超商賣的微波水餃都是及第的, 但妳以為及第師傅是特級廚師所以做的水餃就比較好吃? 說真的還好,但搬的上檯面,餡肉的味道算是比較高分的表現, 不過偶爾會吃到豬軟骨,蠻影響口感的, 另外雖然水餃偏大顆,但缺點就是皮不夠Q,且容易破, 大概很多人不知道,水餃有一種煮法是做成煎餃, 各家冷凍水餃我都試過,算是水餃吃膩後的另外一種吃法, 及第拿來做煎餃沒有特別突出, 就像前面說過的,皮不夠Q, 所以煎出來的水餃挺容易破的,皮破了,湯汁跟鮮味都消失了, 水煮應該算是它比較適合的吃法。 推薦口味: 韭菜(韭菜味濃,喜歡韭菜的可以考慮) https://i.imgur.com/wUFq5eY.jpg[1] 台糖: 對我而言是高水準的水餃,但看網路上的評價有點褒貶不一, 不過個人覺得那個皮、那個餡味是前幾名的水準, 對它有研究的人(有人研究嗎…)應該會知道, 它的豬肉是台糖自己產的,蔬菜也有認證,品質把關做的很好, 前面評價及第有提到,偶爾會吃到豬軟骨,影響口感, 但我吃台糖十幾包了,還沒遇過(還是我運氣好?), 皮的話,很Q,口感很好, 另外我覺得台糖是目前市面上最適合做成煎餃的冷凍水餃, 那個湯汁跟鮮味完整的被鎖在水餃裡, 一言以蔽之,台湯水餃我很推。 推薦的口味是: 高麗菜豬肉(豬肉極推)、玉米跟瓜子肉 https://i.imgur.com/rHkjoWy.jpg[2] ...[心得] 及第"手工"水餃真好吃- 看板Instant | 食品工廠資訊網
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