「老饕食譜」除了薯條外的馬鈴薯N種作法快學起來! | 食品工廠資訊網
![「老饕食譜」除了薯條外的馬鈴薯N種作法快學起來!](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
②鍋中放油燒熱,倒入壓扁的小馬鈴薯,煸炒至小馬鈴薯兩面焦黃,加入一點白糖、1小匙椒鹽粉、一點孜然粉,倒入葱花。③翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
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馬鈴薯除了薯條,還能變化出多種花樣做法~
不管哪一種作法都超美味、各有風情,快來享受馬鈴薯的多種風味吧!
(圖文轉載自小紅書)
【1.孜然椒鹽小馬鈴薯】
原料:馬鈴薯(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒鹽、白糖少許
做法:
①小馬鈴薯清洗乾淨,放入鍋中,加水沒過馬鈴薯,煮開後轉小火,大約十多分鐘至熟,用涼水衝,降温後,剝去表皮,用刀背逐個把小馬鈴薯壓扁。
②鍋中放油燒熱,倒入壓扁的小馬鈴薯,煸炒至小馬鈴薯兩面焦黃,加入一點白糖、1小匙椒鹽粉、一點孜然粉,倒入葱花。
③翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
【2.紅燒小馬鈴薯】
原料:馬鈴薯500克、鹽5克、葱5克、醬油5克、陳年醬油5克 ...
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