酸甜酸甜的糖醋排骨(豬小排) by 莎莎愛下廚 | 食品工廠資訊網
![酸甜酸甜的糖醋排骨(豬小排) by 莎莎愛下廚](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2019年2月19日—這道糖醋排骨的料理方式及醬料的比例都非常簡單易記,小火慢慢燉煮入味,最後大火收汁,簡直不要太好吃了,拿來作為宴客的菜色也絕不會漏氣, ...
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排骨最好買豬小排,菜市場豬肉攤有掛著賣的那種.
如果不喜歡酸,可以減少醋的比例,但醋隨著燉煮的時間酸味會揮發掉一些.
燉煮入味,一咬就骨肉分離是最好吃的
如果不想炒糖色可以忽略,直接把冰糖跟醬汁一起放就可以,但煮好的排骨顏色不會那麼漂亮
一大匙=15CC
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