有片/零售市場難跌!民眾苦吞漲價豬肉豬農卻賣愈多賠愈多? | 食品工廠資訊網
![有片/零售市場難跌!民眾苦吞漲價豬肉豬農卻賣愈多賠愈多?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年3月31日—民眾苦吞漲價豬肉豬農卻賣愈多賠愈多?記者戴元利/攝影葉俊宏陳志忠報導發佈時間:2022/03/3020:18最後更新時間:2022/03 ...
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進口糧食、大宗商品原物料都在漲,豬農養豬的最大開銷「飼料」更是漲勢不停歇,導致豬農獲利銳減,現階段就算批發價不比去年差,但農民照樣賣一隻得賠掉上千塊。不過生產端的豬農喊苦,最終端的消費者也喊苦,因為零售市場的豬肉價格仍居高不下,因此農委會啟動調控措施,透過豬肉減產、平穩市場價格,養豬協會也呼籲消費者多吃國產豬肉,減輕豬農壓力。
中午休息時間,內湖科學園區周邊,陸續湧現用餐人潮,在內科工作,要吃到像樣的一餐,起碼百元起跳,物價漲多兇,每位上班族想必都很有感。上班族:「基本上都90-100(元)起跳,漲幅大概10到20塊不等。」
上班族:「像是雞排或者是雞腿便當,都平均大概高了10塊15塊。」
上班族:「可能只要買水煎包之類的,可能它的漲幅可能就3到5塊錢。」熱騰騰的排骨切片,淋上滷汁、撒點芝麻,讓人看了口水直流,這家在內科經營不到10年的豬腳店,今年初便當就漲了5塊錢,因為從豬肉、包材到雞蛋通通漲了一輪,老闆無奈反映成本,又怕嚇跑客人。
豬腳店老闆張德輝:「原物料都已經漲三成以上,像雞蛋以前500多一箱,現在已經快1000了,那沙拉油炸油以前550(元),現在已經900多了,所以說反映的話可能就是微幅的反映啦,盡量壓低然後薄利多銷。」
豬肉等食材變貴,便當店非漲不可,然而最上游的豬農卻說,每賣一隻豬就虧掉1000到1500元,生產端和零售端落差相當大。從今年初全台毛豬交易行情來看,1月到2月初豬肉平均價格一度來到高峰每公斤83元,隨著農曆春節過後、需求減少,豬價下探每公斤66元,到了3月底,重返73到76元上下浮動。豬農很怨嘆,畢竟飼料藥品都在漲,畜牧業成本高出60%,因此合理批發價至少要90元才能回本。豬農游進課:「因為我們沒辦法像雞蛋說漲就漲價嘛,豬隻的價錢是控制在那個冷凍廠的手裡嘛,所以說我們的做法就是,我們會減少飼養母豬,這陣子大家都在減少飼養母豬,因為這樣賠比較少嘛。」
農委會畜牧處副處長江文全:「豬肉的零售價格因為它本身經過了屠宰,然後運銷跟那一個所謂的物流,那相對的可能有一些的那一個,運銷裡面的成本...
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