半煎煮豆皮 | 食品工廠資訊網
![半煎煮豆皮](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2019年3月26日—食材:豆皮6片:九層塔1小把:辣椒1支.調味料:米酒適量:水200-250c.c.豆瓣醬2小匙:醬油適量:香油少許:糖1匙半.庶民三餐的家常料理,通常都是 ...
![半煎煮豆皮](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
庶民三餐的家常料理,通常都是取便宜易得的簡單食材,用並不繁複的簡單烹調方式。不昂貴、不虛華、不巧飾,卻能做出親切雋永的傳統美味,成為記憶深處的味道。 例如這道半煎煮豆皮,普通的食材和做法,但是豆類蛋白質油煎的香氣融合醬汁入味,醇香爽口,讓人品嚐起來安心又滿足。
豆皮每片切成3條塊,九層塔、辣椒切碎;將所有調味料混合成醬汁。
取鍋,下適量油,熱鍋後先關火,將豆皮一塊塊下鍋排好,再開火慢煎3分鐘。
將豆皮兩面都煎至金黃,側面可略見膨脹後,放入九層塔、辣椒,倒入醬汁,開大火煨煮。
煮到醬汁收乾後,即可起鍋盛盤。
─
延伸閱讀: ➤愛吃豆腐?先知道各種豆腐該怎麼料理最美味![1] ➤豆腐料理總是沒入味?主婦愛用的小技巧要學會![2] ➤不破皮也不黏鍋!4 ...
《炒豆皮》食譜與做法 | 食品工廠資訊網
五分鐘能搞定的素食好料理~芹菜炒豆皮~秋菊阿嬤家常 ... | 食品工廠資訊網
半煎煮豆皮 | 食品工廠資訊網
豆菊炒綠花椰菜 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】葉菜類食品廠 - 方便煮葉菜類-方便煮-西洋芹菜條
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣漢光果菜生產合作社」位於雲林縣西螺鎮新安里振安路98號,電話05-5876789,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 附皮肉絲
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「欣樂食品股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路152號,電話08-7629855,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 附皮肉絲
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「欣樂食品股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路152號,電話08-7629855,以下整理關於此食...