豬肉炒玉米,五分鐘就做出超下飯的美味便當菜 | 食品工廠資訊網
![豬肉炒玉米,五分鐘就做出超下飯的美味便當菜](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2016年2月16日—1、洋蔥切末,熱鍋熱油後炒香洋蔥·2、洋蔥炒軟後,加入絞肉·3、絞肉炒到半熟之後,加入玉米粒一起翻炒·4、加入白胡椒粉、蠔油、醬油翻炒,如果太乾記得 ...
![豬肉炒玉米,五分鐘就做出超下飯的美味便當菜](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
豬肉炒玉米,這個非常經典、常見又簡單的便當菜、家常菜,
在美食節目《美食鳳味》中,詹姆士也有教過怎麼料理出美味的豬肉炒玉米,
詹姆士的版本是加入了炸豬油剩下的豬油渣,增添香味,
我的版本是加入了蠔油增加鮮味,一整個更下飯了!
【豬肉炒玉米】
※ 食材
豬絞肉 約400~500G
玉米粒罐頭 半罐
洋蔥 半顆
蔥 一根 (切蔥花備用)
油 少許
蠔油 一大匙
醬油 3/4大匙
白胡椒粉少許
※ 做法
1、洋蔥切末,熱鍋熱油後炒香洋蔥
2、洋蔥炒軟後,加入絞肉
3、絞肉炒到半熟之後,加入玉米粒一起翻炒
4、加入白胡椒粉、蠔油、醬油翻炒,如果太乾記得加點米酒即可
5、起鍋前,加入蔥花,炒勻裝盤
在美食鳳味節目中,詹姆士的作法其實比較費工一點,
詹姆士不以絞肉來料理,而是先處理整塊的五花肉,
把油脂切下後先去炸出豬油,留下豬油渣,
接著倒出多餘的油脂之後,炒香絞肉,並且...
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