降低截切生鮮蔬果微生物危害之作業指引 | 食品工廠資訊網
![降低截切生鮮蔬果微生物危害之作業指引](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
註1:不易清洗去除微生物之蔬果,例如:苜蓿芽及豆芽菜類.等,不宜供作生食,建議採供作烹調及二次加工使用。註2:業者應落實食品良好衛生管理,降低各種汙染,以減少.氯 ...
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