豬肉各部位熱量分析表 | 食品工廠資訊網
2020年8月1日—H.腰內肉(120大卡)熱量最低!推↑是整隻豬肉熱量最低的部分,肉中無筋,吃起來特別嫩。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纖維細小,所以很受饕 ...
豬肉本身算是一個含脂量較高的肉類,所以懂得挑選豬肉的部位,就能有效的降低熱量的攝取。 每100公克,所含的熱量為 A.豬耳朵 (230大卡) ↑由於豬耳朵常常緊黏著豬脂的油花,而且路邊攤常常切成薄狀,所以不知不覺很容易就吃下很多。 B.嘴邊肉(150大卡) 取得容易! 推★★★★★ ↑由於嘴邊肉屬瘦肉居多,所以將對來說,是豬肉中熱量較低的部分! C.松坂(150大卡) 美味十足! ★★★ ↑松坂也屬於瘦肉較多的部分,只要把油脂去除,減肥時也可以安心食用喔。 D.梅花肉(330大卡) ↑煮火鍋的梅花肉片,或者是培根肉,就是來自於這個部位!脂肪油花較多,吃多了小心熱量爆表! E.胛心肉(220大卡) ↑油花分布均勻,且細碎,雖然沒有培根那麼胖,但是因為油花分布四散,所以也無法挑掉肥肉的部分,吃多了也很容易胖。 F.豬腳(200大卡) ↑若只吃瘦肉部分,或許還好,但是豬腳的膠質層與脂肪層都相當厚,若一起吃下去的話,可能每公克的熱量絕對不只200大卡! G.大里肌肉(230大卡) ↑大里肌肉就常做成豬排,並非豬肉中脂肪層較多的部位,油花不算多,但也因為如此,烹飪時常常用炸、烤、裹麵衣、醃漬等等,所以常常熟食的熱量會再次翻倍!更要小心謹慎! H.腰內肉(120大卡) 熱量最低!推★★★★★ ↑是整隻豬肉熱量最低的部分,肉中無筋,吃起來特別嫩。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纖維細小,所以很受饕客的歡迎喔! I.五花肉(360大卡) 注意!! ↑五花肉,也就是俗稱的三層肉,像是東坡肉、滷肉都是用這個部位的肉來製作的喔!可想而知,熱量可不容小覷! J後腿肉(250大卡) ↑常作成肉餡或肉絲,減重的人建議酌量食用喔! K毽子肉(160大卡) ★★★★ ↑油花分布較少,是減重的人很適合挑選的食用部位。
以上皆為豬肉部位的初步介紹,怎麼烹調與熱量會有更大的關連,因此除了挑選豬肉部位以外,更要注意的就是烹飪的方式,像油炸、滷、紅燒、糖醋、或加工後的豬肉(漢堡肉、豬肉丸)這些都是比較易胖的...
黑豬腰內肉 | 食品工廠資訊網
[東寶黑豬]腰內肉約300g | 食品工廠資訊網
腰內肉?里脊肉?一招搞懂,讓你吃炸豬排再也不用傻傻亂點囉~ | 食品工廠資訊網
豬肉各部位熱量分析表 | 食品工廠資訊網
大廚處理豬肉不用跑活水?去腥味、軟嫩肉質全靠「淡鹽水」 | 食品工廠資訊網
黑毛豬- 優惠推薦 | 食品工廠資訊網
也因此屠體的脂肪率比較高。 . 畜試所的黑豬一號 | 食品工廠資訊網
台全珍豬腰內肉條(小里肌) | 食品工廠資訊網
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:小里肌燒肉片
高雄市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司鳳山分公司」位於高雄市鳳山區文化路59號,電話07-7102999,以下整理...
【雲林縣】冷凍豬肉食品廠 - 腹脅肉附皮
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「和榮意食品有限公司」位於雲林縣元長鄉鹿北村同安路48號,電話05-7983801,以下整理關於此食品廠...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 背肌肉(大里肌肉、里肌肉)
新北市有推薦的食品廠嗎?「大得利家畜肉食品加工廠有限公司」位於新北市新莊區環漢路三段525號,電話02-22066856,以下整理...
【台東市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏豬梅花薄排
台東市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司台東分公司」位於台東市正氣路300-1號,電話089-333-258,以下整理關於此食品廠...
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 龍骨(指頸椎、胸椎或腰椎)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「思牧企業股份有限公司內埔一廠」位於屏東縣內埔鄉豐田村延平路133號,電話08-7537910,以下整理...
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 豬梅花火鍋片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「惠康百貨股份有限公司大園生鮮廠」位於桃園市大園區大觀路269之7號,電話03-3841771,以下整理關...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏豬五花肉塊附皮
新北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司樹林分公司(PC)」位於新北市樹林區大安路118號,電話02-2681-0000,以下整理關...
【高雄市】冷凍豬肉食品廠 - 肩胛排(中排)
高雄市有推薦的食品廠嗎?「立大農畜興業股份有限公司」位於高雄市路竹區中山南路47號,電話07-6979066,以下整理關於此食品...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 背肌肉(大里肌肉、里肌肉)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「台灣農畜產工業股份有限公司」位於屏東縣屏東市建國路480號,電話08-7520525,以下整理關於此食...
【屏東市】冷藏豬肉食品廠 - 背肌肉(大里肌、里肌肉)
屏東市有推薦的食品廠嗎?「峰榮食品工業股份有限公司」位於屏東市龍華里龍華路555號,電話08-7537901,以下整理關於此食品...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 附皮前腿肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「欣樂食品股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路152號,電話08-7629855,以下整理關於此食...
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 腹脅肉附皮
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「思牧企業股份有限公司內埔一廠」位於屏東縣內埔鄉豐田村延平路133號,電話08-7537910,以下整理...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:小里肌燒肉片
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中和(景平店)分公司」位於新北市中和區景平路182號B1,電話(02)2943-...
【雲林縣】冷藏豬肉食品廠 - 背肌肉(大里肌肉、里肌肉)
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「和榮意食品有限公司」位於雲林縣元長鄉鹿北村同安路48號,電話05-7983801,以下整理關於此食品廠...
【宜蘭市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏豬五花肉塊附皮
宜蘭市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司宜蘭分公司」位於宜蘭市民權路二段38巷2號B2,電話03-936-1188#802,以下整理關...