【壽司三明治食譜】壽司醋飯黃金比例超開胃 | 食品工廠資訊網
![【壽司三明治食譜】壽司醋飯黃金比例超開胃](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年6月29日—平常煮飯的水、米比例為1:1,但要製作醋飯的話,水要少放一點,水和米的比例約為2.5:3,讓煮出的米飯稍微乾一些,因為等等還要加入自己調的壽司醋,記得 ...
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這次自己做壽司才發現,原來醋飯是壽司好吃的靈魂。
本篇不藏私教你「壽司三明治做法[1]」以及「醋飯黃金比例」。
白色巴薩米克醋拿來做壽司醋飯真的超級美味,家人說比日式料理店的還要好吃!
最近天氣越來越熱,小孩夏天吃不下飯嗎?冬天帶便當也很適合。
趕快動手做個美味的壽司三明治吧!假日來個小野餐吧!
本篇「壽司三明治食譜」你可以學習到:
(1)壽司醋飯做法與訣竅
(2)壽司醋飯黃金比例超開胃
(3)壽司三明治做法
(4)壽司三明治整型方式
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壽司三明治材料:
a.壽司醋飯材料
白飯6碗
巴薩米克醋(白葡萄)75ml
砂糖30g
鹽巴9g
<小提醒>如果是用白醋,砂糖需要再增加15g,因為我用的白葡萄醋已經有天然的甜味囉,所以可以減少砂糖的使用。
「白色巴薩米克醋[2]」是白葡萄釀造的,一般「巴薩米克醋」我們看到的是紅葡萄,這兩個風味差滿多的,第一次知道有白葡萄超開心,不管是直接加氣泡水或冰水飲用,或是加在海鮮沙拉上,甚至是做中式的糖醋排骨,可以取代白醋與砂糖,因為「白色巴薩米克醋」本身除了酸度還有甜度,最最最享受的吃法就是做成壽司三明治啦,快來看看我的獨家黃金比例,讓你的壽司醋飯更上一層樓~~
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b.壽司內餡材料
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