骨腿 | 食品工廠資訊網
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位於雞腳一路延伸至大腿與身體接合處,包括兩個部分,棒腿與雞腿排,屬於雞運動量最大的部位,肉質結實。...料理方式:煎、滷以及燉湯等使用方式。可自行剁塊或者去骨,也 ...
![骨腿](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
位於雞腳一路延伸至大腿與身體接合處,包括兩個部分,棒腿與雞腿排, 屬於雞運動量最大的部位,肉質結實。
營養價值:富含蛋白質、納、鉀、磷、維生素A、維生素B群等營養素 料理方式:煎、滷以及燉湯等使用方式。可自行剁塊或者去骨,也可分切成腿排和棒棒腿,讓料理有多種變化。
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