CAS優良農產品管理入口網 | 食品工廠資訊網
124203,生鮮截切蔬果,生鮮截切花果類-甜椒;124204,生鮮截切蔬果,生鮮截切生菜沙拉類(含Babyleaf-小白菜、京水菜、小松菜、芝麻葉、甜菜、捲葉萵苣、紅莧菜、青江菜、 ...
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生鮮截切蔬果從業人員衛生操作參考手冊 | 食品工廠資訊網
本署持續監測市售生鮮截切蔬果產品是否違規使用食品添加物, ... 小葉菜類. 小白菜、菠菜、芥菜、萵苣、蕹菜、莧菜、甜菜葉、羽衣甘藍、茴香、. Read More
截切蔬菜之處理技術及產業之應用 | 食品工廠資訊網
由 王憶鎧 著作 · 2005 — 證明,但仍缺乏了解生鮮截切產品在加工過程中,微生物是如何代謝及生長?而許多病原. 菌如假單胞菌(pseudomomas)及 ... 葉菜類(萵苣) 增加水流及原料間相互磨. Read More
附件十二優良農產品生鮮截切蔬果項目驗證基準 | 食品工廠資訊網
(五)生鮮截切生菜沙拉類係為國產農作物類別中之包葉菜類、小葉菜類、雜糧. 類、根菜類、果菜類、豆菜類、瓜菜類及蕈菜類等經採收、選別、清洗、. 截切、離心去水或蒸氣直 ... Read More
清洗條件對截切萵苣品質之影響 | 食品工廠資訊網
葉菜類(芥蘭菜、青江菜、油菜、龍鬚菜)的生菌數約為104~106 CFU/g,大腸桿菌群約為102~103 ... 氯系溶液(次氯酸鈉及二氧化氯)清洗截切萵苣效果,以濃度為200 ppm, ... Read More
第四條附件十二優良農產品生鮮截切蔬果項目驗證基準 | 食品工廠資訊網
(一)生鮮截切葉菜類係為國產農作物類別中之包葉菜類及小葉菜類等經採收、. 選別、清洗、截切、離心去水後包裝,保持在7℃以下(建議最好保持在. 4℃以下)之冷藏低溫狀態下 ... Read More
農產品3章1Q查詢專區(農委會) | 食品工廠資訊網
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