【宜蘭美食】阿娘給的蒜味肉羹(北門口 ... | 食品工廠資訊網
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2021年11月18日—[阿娘給的蒜味肉羹]與[北門綠豆沙牛奶],無須為文介紹,早已是宜蘭必吃首選美食。秋冬時節,宜蘭受東北季風影響總是又濕又冷,這時,只要一碗蒜 ...
![【宜蘭美食】阿娘給的蒜味肉羹(北門口 ...](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
[阿娘給的蒜味肉羹]與[北門綠豆沙牛奶],無須為文介紹,早已是宜蘭必吃首選美食。
秋冬時節,宜蘭受東北季風影響總是又濕又冷,這時,只要一碗蒜味肉羹,便能暖暖身子。
創始舊城北路的[阿娘給的/北門口蒜味肉羹],飄香五十年,始終是宜蘭蒜味肉羹No.1。
民國99年,原本共同打拼的姊弟因故分道揚鑣,姊姊在附近開了[正北門傳承蒜味肉羹]。
第一代頭家嬤於民國55年擺攤賣肉羹。有位醫生常來吃羹,建議在羹裡加蒜,有益身體。
頭家嬤在羹湯加入大量蒜末,緩和了太白粉勾芡粉味,掀起宜蘭各地熱賣蒜味肉羹的風潮。
頭家嬤含辛茹苦的養育八個孩子(七女一男)長大成人,就靠著一碗又一碗美味的蒜味肉羹。
二十多年前,頭家嬤把[北門口蒜味肉羹]老店交由第七個女兒和最小的弟弟共同經營。
民國99年,黑道上門向姊姊夫婦討賭債砸店,姊姊因此在附近另起爐灶,與弟弟互別苗頭。
為了宣示正宗,[北門口蒜味肉羹]特地在招牌上註冊「阿娘給的」商標及老闆本人畫像。
吃肉羹要領號碼牌?[北門口蒜味肉羹]即使在老店附近另開分店,依擋不住洶湧人潮。
林家姊弟同在舊城北路打對台,讓人不免好奇:究竟是姊姊的[正北門傳承蒜味肉羹],
還是弟弟的[阿娘給的蒜味肉羹/北門口蒜味肉羹],得自頭家嬤的真傳好味道呢?
(註...
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