松花皮蛋- 產品介紹 | 食品工廠資訊網
![松花皮蛋- 產品介紹](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
松花紋是因蛋黃成份移向蛋白所形成的結晶,與重金屬無關;而皮蛋蛋白呈淺綠色則是因醃漬時間較短、鹼化程度小,雖口感異於顏色較深的皮蛋, ...
![松花皮蛋- 產品介紹](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
我們的皮蛋分為「裸裝」及「獨立」兩種包裝:
「裸裝」皮蛋不需冷藏可保存三個月;
「獨立」包裝皮蛋可常溫或冷藏保存六個月,有效期限依包裝所示。 ※皮蛋減少長期存放於冰箱,會使水分流失導致食用時口感不佳。
※蛋品禁止冷凍保存。
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