蔥燒軟骨~下飯菜電鍋料理 | 食品工廠資訊網
![蔥燒軟骨~下飯菜電鍋料理](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2014年5月24日—1起鍋少油入薑片蒜頭炒香,再加入豬軟骨排拌炒·2嗆入米酒醬油並加入冰糖炒勻,在加入蓋過食材的水(約1~1杯)·3加蓋略煮20分鐘後加入蔥段續煮約10分鐘 ...
![蔥燒軟骨~下飯菜電鍋料理](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
[1]
蔥燒軟骨。使用近豬五花肉部分的帶骨豬肉,肉嫩且鮮美!
婆婆知道Claire喜歡吃軟骨,也很享受啃骨頭邊肉的樂趣XDDD
這天便拿了一大片帶有軟骨的豬肉給claire
讓我一整個超開心又感動~很感謝老天給我一對超可愛又疼愛我的公婆
一整塊的軟骨肉,Claire就把它剁成一塊一塊拿來蔥燒
這樣吃來有香氣,醬汁也十分的下飯~
蔥燒豬軟骨
材料:豬軟骨1斤 蔥2根 薑4片 蒜頭3顆
調味料:醬油4大匙 冰糖2大匙 米酒2大匙
做法:
1 起鍋少油 入薑片 蒜頭炒香,再加入豬軟骨排拌炒
2 嗆入米酒 醬油 並加入冰糖炒勻,在加入蓋過食材的水(約1~1杯)
3 加蓋略煮20分鐘後加入蔥段續煮約10分鐘至收汁即可
肉質入口即化,軟骨的部分一咬即碎;濃香的醬汁拿來拌飯~更是醬香味十足
是一 道大人小孩都愛的下飯料理
延伸閱讀~
[輕鬆做菜365] 滷肉燥[2]
咕咾肉,家常 宴客皆宜[3]
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