肉雞屠體分級規格標準 | 食品工廠資訊網
![肉雞屠體分級規格標準](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
活雞重量標準...爪傷等.全身幾乎沒有骨折.、脫臼、外傷、淤傷.、變色、爪傷等.有嚴重的骨折...Ⅰ:全雞.分切方式:包含頭、腳.和去除內臟之部位.Ⅱ:光雞.
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