台南早午餐:阿龍香腸熟肉便宜的黑白切、好好吃的肉燥飯菜單 | 食品工廠資訊網
2021年2月27日—台南有許多熟肉小吃店,主打各式豬雜料理,像是鯊魚皮、鯊魚肚、鯊魚肉、豬舌、豬肝、豬心、豬肺、魚卵、花枝、菜頭、苦瓜、大腸、米血、粉腸、米腸香腸等 ...
台南保安路上小吃真的好多,我先去吃醇涎坊古早味鍋燒意麵[1]當早餐,看不遠處的「阿龍香腸熟肉」評分也很高就來續攤吃吃看,沒想到他們家肉燥飯超好吃的!
來台南住飯店可以不買飯店早餐,市區太多好吃的東西了,保安街上就有醇涎坊古早味鍋燒意麵[2]、阿鳳浮水虱目魚羹、保安路米糕、阿娟咖哩飯鴨肉羹、阿明豬心冬粉等等,選擇太多了~
「阿龍香腸熟肉」10:30開門,東西賣完為止,號稱是80年老店,但看這退色的招牌,我想歷史又更悠久了。
台南有許多熟肉小吃店,主打各式豬雜料理,像是鯊魚皮、鯊魚肚、鯊魚肉、豬舌、豬肝、豬心、豬肺、魚卵、花枝、菜頭、苦瓜、大腸、米血、粉腸、米腸香腸等等。
比較特別的是長得很像「粿」的蟳丸,這是台南特有手作小吃,使用絞肉、蛋與荸薺製成。
豬雜選擇很多,我喜歡豬肝、豬大腸~
這邊的切料不貴,每份都是20元~
排隊的時候店員就問要不要肉燥飯,基本上大家都會點飯、湯來配切料,這樣才完整。
湯的部分~除了綜合湯,其他口味也只要20元耶。
肉燥飯內用15元,好便宜的價格。
喜歡用肥肉丁燉煮的肉燥,油脂、膠質已經被逼出來了,加上醬油與糖的催化,讓這碗肉燥飯吃來豬油香氣十足,偏甜的味道讓人好喜歡。
而且他的油蔥味道非常明顯,蠻特別的,我覺得來「阿龍香腸熟肉」必點肉燥飯。
阿龍香腸熟肉台南80 年老店,古早味黑白切,一樣$20 元 | 食品工廠資訊網
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