蘋果醋的8大副作用(5點使用禁忌要注意) | 食品工廠資訊網
![蘋果醋的8大副作用(5點使用禁忌要注意)](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2018年9月18日—蘋果醋有副作用(壞處)嗎?·1.降低食欲·2.牙齒侵蝕·3.食道(喉嚨)灼傷·4.皮膚燒灼傷害·5.延遲胃排空·6.低血鉀及骨質流失·7.吸入性喉 ...
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蘋果醋(Apple cider vinegar)是近期在健康養生領域聲名大噪的商品,而醋這個詞彙,來自法語vin aigre,意思是“酸酒”,幾乎可以由任何可發酵的碳水化合物來源製成,包括葡萄、高粱、蘋果、梨、漿果、瓜類、椰子、蜂蜜、土豆、甜菜、麥芽、穀物和乳清。
醋的生產過程分為2階段,最初,酵母把天然的食物糖分發酵成酒精。接下來,醋酸菌將酒精轉化為醋酸,發酵過程需要數周或數月
對多數人來說,適量攝取蘋果醋是非常安全的,但也曾在一些文獻中有發現醋的相關副作用或壞處,特別是大劑量或不當使用,以下列出可能狀況
蘋果醋有副作用(壞處)嗎?
1.降低食欲
飽足是指在進食過程中所獲得的飽足感,這種飽足感促使人們停止進食。
胃舒張感受器在有食物的情況下會檢測胃壁的擴張,直接刺激到大腦的神經通路,觸發飽腹感和食欲下降。
研究發現,蘋果醋和醋酸可能會降低食欲,增加飽腹感,導致熱量攝入的自然減少。註1、註2[1][2]
2.牙齒侵蝕
牙齒侵蝕是指牙齒硬組織(牙釉質和牙本質)的漸進式慢性損失,由內在或外在來源的酸引起。
在過去的十年中,由於飲食習慣、行為習慣和衛生習慣的改變,年輕人群中出現的牙齒侵蝕現象顯著增加。
這導致越來越多的非齲性病變,特別是牙齒侵蝕,患病率從1.8%到34.1%不等
研究指出,長期攝取蘋果醋可能導致牙齒侵蝕,甚至蛀牙(使用後以清水漱口能降低風險)。註3[3]
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