別吃血汗雞蛋-瑞士最嚴養雞標準,保障「雞權」 | 食品工廠資訊網
2021年3月3日—有機、放牧或平飼?蛋品分級印蛋殼...在瑞士,主要有三種飼養方式,提供消費者做選擇。有機Bio(數字0開頭):餵食有機飼料,且雞在室內、戶外活動空間 ...
2021/03/03 環境資訊中心/文:戴雅婷(台達基金會低碳生活部落格寫手)
歐盟自2012年起全面禁養格子籠雞,「非籠飼雞蛋」已是全球重視食品安全與動物福利的趨勢,母雞的飼養方式決定雞蛋的品質,值得消費者留心注意。
有「固定戶外活動時間」(RAUS)的放牧蛋雞。 圖/GalloSuisse蛋餅、便利商店茶葉蛋、陽春麵加滷蛋...雞蛋是許多人生活的一部分。台灣90%的雞蛋來自「格子籠」集約飼養模式,2到4隻母雞住在約A4大小的籠子裡,只能在狹窄的空間互相踩踏、產蛋,甚至在2017年爆發農藥殘留的「毒雞蛋事件」。
比歐盟先行20年,1992年瑞士就立法保障「雞權」,不僅禁止飼養格子籠雞,對於動物福利與保護,瑞士也有優於多數國家的嚴格規定——蛋品上需清楚標示飼養方式、來源國家,並有「生產履歷」,能追溯到出品的養雞場。
有機、放牧或平飼?蛋品分級印蛋殼在瑞士,主要有三種飼養方式,提供消費者做選擇。
有機Bio(數字0開頭):餵食有機飼料,且雞在室內、戶外活動空間大小都有規定。室內活動空間每隻雞至少要有0.2平方公尺、日光室(Wintergarten,有新鮮空氣和自然光的室內空間)為0.1平方公尺,戶外空間則為5平方公尺。
放牧Freilandhaltung(1開頭):室內及室外的空間為有機飼養的一半,每日需有戶外活動時間。
平飼Bodenhaltung(2開頭):室內飼養,每隻雞的活動空間是0.1平方公尺,並需提供棲架,滿足禽類高棲的天性。
這三種不同的飼養方式,對雞的生活品質有不同影響,最主要是能讓蛋雞展現符合生理需求的自然行為,像是探索、扒抓、覓食等等,並且能享有足夠空間做沙浴(清潔)、棲枝於高處、跳躍奔跑等,讓雞保持健康,生出好品質的雞蛋。
0-有機,CH-瑞士國名縮寫(需標示產地),9766為養雞場編號,最後為下蛋日期,順序為日、月、...01 蛋雞產業守舊停滯,多靠老人工苦撐雞寮 | 食品工廠資訊網
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