「黃金六兩肉」鮮嫩又脆口!豬頸肉容易堆積毒素?專家解惑 | 食品工廠資訊網
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2022年7月1日—為何豬頸肉又稱「松阪豬」?由於業者發現,此部位肉質口感不輸日本三大和牛之一的「松阪牛」,因此將之取名為「松阪 ...
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而相較於豬腱子肉、腰內肉,雖然松阪豬的熱量較高,但其油花分布均勻,肥而不膩,且熱量比五花肉、三層肉還要低,若想要顧及熱量與口感,購買松阪豬或許是不錯的選擇。
根據食藥署食品營養成分資料庫,每100克生豬頸肉營養成分如下:
每100克生豬頸肉 熱量(kcal) 284 粗蛋白(g) 17.2 粗脂肪(g) 23.3 ...《豬頸肉》食譜與做法 | 食品工廠資訊網
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