台南美食德國豬腳家鄉味酷柏德式廚房老饕唯一指名的徳 ... | 食品工廠資訊網
![台南美食德國豬腳家鄉味酷柏德式廚房老饕唯一指名的徳 ...](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年7月7日—位於台灣歷史博物館附近的酷柏德式廚房,老闆是正港的來台數十年的德國人,堅持以「媽媽的味道」打造德式料理的家鄉味。店內的招牌德國豬腳烤的香脆, ...
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位於台灣歷史博物館[1]附近的酷柏德式廚房,老闆是正港的來台數十年的德國人,堅持以「媽媽的味道」打造德式料理的家鄉味。店內的招牌德國豬腳烤的香脆,更是許多老客戶需提前預約不然吃不到的菜餚。從德國豬腳到多種類的德國香腸,還有其他一些常見的歐洲義式料理,能在以小吃稱霸天下的台南中,打造一個新潮流的異國美食風潮。
台南德式料理 回客率超高的酷柏德式廚房2021.12/9 更新:已經於 2021.11/28 暫停營業
台南小吃吃的多了,總是對於台南小吃有一種難以忘懷的情境。從大名鼎鼎的鹽水意麵、早上來一份鮮嫩的虱目魚湯、炒的甜滋滋的鱔魚、花生粉如同小山的菜粽、每到台南不吃一份我就很難過的牛肉湯等等,都是台南小吃難以抹滅的強大魅力。
這次跟著台南香科年 2021[2] 來到台南,早上才剛看完蘇厝恭送王船[3]的儀式,預計下午要到到台灣歷史博物館[4]走走,中午就到隔壁的酷柏德式廚房[5]吃飯。起初覺得還對行程安排有點不能接受,總覺得到台南沒吃點小吃就很難過,但也讓我對這家德式料理酷柏德式廚房更加感興趣!到底什麼樣的德式料理,可以強過台南小吃?在 Google 查了好多篇文章,對於酷柏德式廚房家的德式豬腳有著一面倒的好評價。在台北德式料理也很多,德國豬腳也吃過幾次不少,雖然沒有真正的飛去德國吃過正港版的感覺,但味道應該也相差不多(可能吧)。
我們人多,就是前先預約了酷柏德式廚房的德式烤豬腳,畢竟到底好評如佳朝,也想要知道到底厲害在哪邊去。但說到酷柏德式廚房的環境,其實就很像普通的南部鄉下透天民宅,除了門口有招牌以外,不然我真的會走過錯過。走進店內,反而有一種小而巧的可愛溫馨感,說不上什麼豪華氣氛滿點,但就好像來到遠方朋友家作客,朋友煮豪華料理給招待你這招待遠方而來的朋友即視感。
外面的陽光依然炙熱,門口的小花園的植物生機盎然、欣欣向榮,依然取代不了,剛剛還在參加蘇厝恭送王船內心的澎湃激動的我。喜歡對於每一項事務抱持著新鮮感,看到喜歡的也想要投身去嘗試,也期待的等等品嘗美食,走到二樓的落地窗坐下,看著外面有著樹葉隨著...
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