肉食密碼:回歸人類本能的飲食法 | 食品工廠資訊網
![肉食密碼:回歸人類本能的飲食法](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
書名:肉食密碼:回歸人類本能的飲食法,原文名稱:TheCarnivoreCode:...改善自體免疫疾病,減輕發炎症狀破解植物性飲食益處的迷思,用全肉食找回身體健康!
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第一部 第一章:我們的始源 印第安納瓊斯的考古冒險 我們到底曾經吃多少肉? 人類是脂肪獵人 食肉的演化適應 高強度的胃酸 高耗能組織(Expensive Tissue) 澱粉酶基因重複(Amylase Gene Duplications) 頂級掠食者(The Apex Predator) 我們的命運 第二章:我們最大的錯誤 我們現在到底有多健康? 狩獵採集者的生活 印第安納瓊斯的回歸 狩獵採集者,還是只是狩獵者?
第二部 第三章:化學戰爭 搞錯的身份之案 植物性植物的武器 植物殺蟲劑 迥然不同的作業系統 準備好,來上化學課囉 動物吃植物 第四章:青花菜——超級英雄還是超級壞蛋? 損害DNA 慢性損傷 我們是怎麼誤入歧途的 重新檢視毒物興奮效應(hormesis) 「激進生活」就夠了 研究的種類 避開詭雷陷阱 第五章:獨角獸與童話故事 健康使用者偏差問題 詹姆斯・迪恩(James Dean)這一型 薑黃有黑暗面 肝臟的解毒路徑 治本不治標 炎症的根本原因 避開類黃酮 干擾我們的消化系統 細胞分裂和染色體 水楊酸——就連蘆筍跟椰子都會傷害我們 對於超模吸血鬼地位的承諾 第六章:草酸鹽(oxalates)的逆襲 草酸鹽毒性 到處都是刺! 草酸鹽腎結石 草酸鹽解毒 第七章:關於腰豆與帕金森氏症 豆類中有毒的凝集素 我們消化道的工作 凝集素如何傷害腸子 麩質以及其他凝集素 凝集素有可能引起帕金森氏症嗎? 自體免疫疾病的彈珠台模型 凝集素可能讓我們增重嗎? 植物悖論 為我們旅程的第二部下總結
第三部 第八章:迷思1——植物食物是超級食...
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