不結球葉菜類氣變包裝貯藏技術 | 食品工廠資訊網
然葉菜類因呼吸率高,且組織柔嫩,容易受到機械傷害及失水萎凋,而不結球型葉菜類如小白菜、青梗白菜、芥藍、葉萵苣等又較甘藍、結球白菜等結球型葉菜類不耐貯藏,而且 ...
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